Головна »» Кулінарні рецепти »» Національні кухні »» Марокканська кухня

Марокканський суп з нутом

Для рецепту вам буде потрібно:

оливкова олія - 1 ст.л.
цибуля ріпчаста (дрібно порізаний) - 1 шт.
селера (палички, дрібно порізані) - 2 шт.
зіра (мелена) - 2 ч.л. зіра - Однорічна трав'яниста рослина сімейства зонтичних. Виростає - Індія і почасти в Середній Азії ... "
овочевий бульйон - 600 мл
помідори (консервовані з часником, порізані) - 400г
нут (турецький горох) - 400г нут -
нут (Cicer arietinum), широко відома культура в Середній Азії і Закавказзі. Насіння нуту з носик ... "
боби (заморожені) - 100г
цедра і сік - 1/2 лимона

подавати:

жменю петрушки або коріандру і коржик. коріандр -
використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

Щоб приготувати Марокканський суп з нутом необхідно:

Розігріти масло у великій каструлі, обсмажити цибулю і селеру протягом 10 хвилин до м'якості, постійно помішуючи. Додати зіру і обсмажувати ще хвилину.

Знизити вогонь, а потім додати бульйон, помідори і нут, плюс посипати меленим чорним перцем. Готувати 8 хвилин. Додати боби і лимонний сік, готувати ще 2 хвилини. Приправити сіллю і перцем за смаком, додати лимонну цедру і порізані трави. Подавати з коржем.

рецепти по кроках
5	5	5	6
Сллю (Sellou)	Мутабель (Moutabel)	Тажин з м'ясом, айвою і окрой	Тажин з курки з солоними лимонами

Марокканський суп з нутом

Для рецепту вам буде потрібно:

подавати:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Брики з прісного тіста з яйцем

Ргаіф з начинкою

Харіра - марокканський суп з бараниною

Мигдальні трикутники