Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Марокканський суп з нутом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • оливкова олія - 1 ст.л.
  • цибуля ріпчаста (дрібно порізаний) - 1 шт.
  • селера (палички, дрібно порізані) - 2 шт.
  • зіра (мелена) - 2 ч.л. зіра - Однорічна трав'яниста рослина сімейства зонтичних. Виростає - Індія і почасти в Середній Азії ... "
  • овочевий бульйон - 600 мл
  • помідори (консервовані з часником, порізані) - 400г
  • нут (турецький горох) - 400г нут -

    нут (Cicer arietinum), широко відома культура в Середній Азії і Закавказзі. Насіння нуту з носик ... "

  • боби (заморожені) - 100г
  • цедра і сік - 1/2 лимона
подавати:
  • жменю петрушки або коріандру і коржик. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

Щоб приготувати Марокканський суп з нутом необхідно:

Розігріти масло у великій каструлі, обсмажити цибулю і селеру протягом 10 хвилин до м'якості, постійно помішуючи. Додати зіру і обсмажувати ще хвилину.

Знизити вогонь, а потім додати бульйон, помідори і нут, плюс посипати меленим чорним перцем. Готувати 8 хвилин. Додати боби і лимонний сік, готувати ще 2 хвилини. Приправити сіллю і перцем за смаком, додати лимонну цедру і порізані трави. Подавати з коржем.


рецепти по кроках
5
5
5
6
Сллю (Sellou) Мутабель (Moutabel) Тажин з м'ясом, айвою і окрой Тажин з курки з солоними лимонами
Ще рецепти розділу ...
Брики з прісного тіста з яйцем

Приготувати тісто. Спочатку замісити борошно з молоком і яйцем, посолити і потім додати воду. Місити 25 хв, час від часу вмочуючи руки в борошно, щоб т

Ргаіф з начинкою

Просіяти борошно, насипати гіркою, додати сіль і розведені в невеликій кількості води дріжджі і перемішати до отримання однорідної маси. Місити тест

Харіра - марокканський суп з бараниною

Попередньо замочити квасолю у холодній воді на 4-6 годин або на ніч. Баранину порубати на невеликі шматки, покласти в глибоку каструлю і залити х

Мигдальні трикутники

[P] Приготуйте тісто. Для цього перемішайте вершкове масло, цукор, пшеничне та кукурудзяне борошно, пекарський порошок, мигдальний екстракт і воду. Необхо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої