Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Борщ пісний


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сухі гриби - 4-5 шт.
  • буряк (відварена) - 3 шт. середнього розміру
  • картопля (відвареної) - 2-3 шт.
  • солоні огірки - 2-3 шт.
  • зелена цибуля, кропу, тертий хрін, цукор, сіль, перець чорний мелений - за смаком
  • квас - 1.5 л

Щоб приготувати борщ пісний необхідно:

Гриби добре промити, залити водою так, щоб вони були тільки прикриті і варити під кришкою на невеликому вогні. Коли гриби стануть м'якими, дрібно їх порубати, розвести відваром, в якому вони варилися і перелити в миску, де готуватиметься борщ.

Дрібно нарізати або натерти на тертці буряк, картоплю, солоні огірки, зелену цибулю, кріп, заправити сіллю, перцем і тертим хріном, за бажанням додати цукор і залити холодним квасом. Подавати борщ охолодженим.


рецепти по кроках
4
4
4
5
Таратор з овочами Мурцовка сільська «по-Шатурський» Ботвінья з крабами Холодний огірковий суп
Ще рецепти розділу ...
Борщ щавлевий холодний

Щавель перебрати, ретельно промити, дрібно порубати. Картоплю очистити, відварити в підсоленій воді, додати щавель, прокип'ятити 10 хвилин. Сире яйц

Холодний овочевий суп по-іспанськи

Помістіть в невелику чашку хлібну крихту, оцет, часник і оливкове масло і енергійно перемішуйте за допомогою вилки до отримання однорідної маси. Р

Холодний суп з огірків з арахісом

Арахіс промити, обсушити, викласти на розігріту сковороду і прожарити. Потім очистити від шкірки (для цього протерти арахіс руками) і розтовкти. Огур

Борщ холодний з молодих буряків

Промиту почищену буряк зварити до готовності, вийняти з посуду і нарізати соломкою. У киплячий буряковий відвар покласти нарізані стебла буряків,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої