Головна »» Кулінарні рецепти »» Рецепти з м'яса »» Таджин (тажин)

Тажин: м'ясо з картоплею і зеленими оливками

Для рецепту вам буде потрібно:

яловичина - 500г
картопля - 1 кг
помідор - 1 шт.
петрушка - 1 пучок
цибуля ріпчаста - 1 шт.
Сафрана - 1 щіпка
імбир - 1/2 ч.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
кумін - 1/2 ч.л. кумін -
одна з найуживаніших прянощів в індійській кухні. Входить до складу багатьох сумішей спецій (ма ... "
чорний перець (мелений) - 1 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
сіль - 1 ч.л.
соняшникова олія - 100 мл
зелені оливки (мочені) - 200г.

Щоб приготувати Тажин: м'ясо з картоплею і зеленими оливками необхідно:

Покласти в тажин яловичину, дрібно нарізану цибулину, імбир, нарізані кружальцями помідори викласти поверх м'яса, як би накриваючи його, додати перець, Сафран, сіль. Залити все це маслом, а потім додати склянку води. Тушкувати м'ясо до напівготовності, щоразу перевіряючи, чи не википіла вода.

Коли м'ясо наполовину буде готове, покласти в тажин картоплю і оливки. Трохи підсолити і посипати зеленню. За 5 хвилин до готовності посипати страву камун

рецепти по кроках
7	7	7	6
Тажин з баранини в йогурті з картоплею	Квіти кабачків в клярі (Fiori di zucca)	Запіканка з кукурудзяної каші зі смаженою бараниною	Курячі котлети в духовці

Тажин: м'ясо з картоплею і зеленими оливками

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Таджин з баранини з помідорами і картоплею

Тажин з баранини з інжиром, волоськими горіхами, імбиром і корицею

Таджин з кабачками

Тажин з барабулькою