Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Франкфуртська сочевичну юшку


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сочевиця - 300г сочевиця -

    Сочевиця буває дуже різна, але будь-який сорт відмінно підходить і до м'ясних, і до овочевих страв. Якщо ... "

  • овочевий бульйон - 3 л
  • селера (кореневої) - 250г
  • морква - 250г
  • цибуля-порей - 250г
  • грудинка (копчена) - 100г
  • сосиски - 6 шт.
  • майоран - 1/2 пучка майоран - Багаторічна трав'яниста рослина сімейства губоцвітих. У майорану стійкий пряний аромат і злегка ... "
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • винний оцет - 2 ст.л.
  • петрушка - 1 пучок.

Щоб приготувати Франкфуртська сочевичну юшку необхідно:

Сочевицю замочити на ніч у холодній воді. На наступний день воду злити і варити сочевицю в овочевому бульйоні 30 хвилин на слабкому вогні, часто знімаючи піну. Селера і моркву очистити і дуже дрібно нарізати. Лук-порей і грудинку нарізати дуже тонкими шматочками. Овочі та грудинку покласти в суп через 10 хвилин після сочевиці. Сосиски нарізати кружальцями завтовшки 1 см і покласти в суп разом з листочками майорану, щоб вони прогрілися. Приправити сіллю, меленим чорним перцем і оцтом. Подати суп, посипавши крупно нарізаною петрушкою.


рецепти по кроках
6
3
5
4
Італійський сочевичний суп з ковбасками Форель з розмарином і соусом айолі Картопляний пиріг Млинці житні на дріжджах
Ще рецепти розділу ...
Суп-крем з сочевиці

Відварюють сочевицю, додають дрібно нарізану цибулю, часник, доводять все до готовності і протирають через сито. Пасерують на рослинній масл

Грузинський вегетаріанський сочевичний суп

Перебрати, вимити і замочуванню сочевицю в холодній воді на кілька годин. Потім покласти її в каструлю, залити водою і варити, періодично знімаючи пен

Курдська баклажанний суп

Відварити сочевицю до м'якості, а в цей час в каструлі трохи підсмажити цибулю, додати порізані кубиками баклажани і згасити до напівготовності. Чечев

Суп з сочевиці з баклажанами

Сочевицю відварити до напівготовності. Баклажани очистити, нарізати тонкими скибочками і опустіть в суп. Спассеруйте в олії очищені від шкірки і дрібно

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої