Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Французька сочевична юшка


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курча або курячі крильця - 500г
  • сочевиця (неочищена) - 1 склянка сочевиця -

    Сочевиця буває дуже різна, але будь-який сорт відмінно підходить і до м'ясних, і до овочевих страв. Якщо ... "

  • картопля - 4 шт.
  • морква - 2 шт.
  • петрушка (корінь) - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • рослинна олія - 3 ст.л.
  • лавровий лист - 3 шт.
  • сметана - 4 ст.л.
  • кріп - 1/2 пучка.

Щоб приготувати Французька сочевична юшка необхідно:

Закип'ятити в емальованій каструлі на сильному вогні літр води. Курчати розділити на порції, вимити і кинути в киплячу воду, через 5 хвилин зняти піну, додати сочевицю. Зменшити вогонь наполовину, накрити каструлю кришкою і варити 25 хвилин. Потім додати очищений, нарізаний кубиками картоплю і варити ще 10 хвилин.

Тим часом очистити, нарізати кружечками моркву, корінь петрушки і цибулю і обсмажити в сковорідці з товстим дном на рослинній олії (3-5 хвилин), постійно помішуючи. Обсмажені овочі і лавровий лист додати в юшку, щільно накрити кришкою і варити на слабкому вогні 15 хвилин.

Перед подачею заправити суп сметаною і дрібно нарізаною зеленню кропу.


рецепти по кроках
6
6
7
3
Італійський сочевичний суп з ковбасками Індик-фарш в чудо-пічці Тірамісу з кавовим лікером Бутерброд з кількою (Kiluvoileib)
Ще рецепти розділу ...
Сочевичний суп з куркою

М'ясо вимити, обсушити і нарізати великими кубиками. Розігріти в каструлі рослинне масло. Додати м'ясо, посипати каррі і обсмажити з усіх боків.

Суп із кролика і чорної сочевиці в тайському стилі

Ніжки кролика залити водою, довести до кипіння і зняти піну. Зменшити нагрів, додати крупно нарізану моркву і варити бульйон при слабкому кипінні око

Суп з яловичини з сочевицею

Сочевицю промити, замочити в холодній воді на 1 ч. М'ясо промити, нарубати невеликими шматочками, залити 1 л води, варити 90 хв. Моркву і коріння очис

Суп червоний сочевичний

[P] Наріжте цибулю і обсмажте його в 1 столовою ложкою вершкового масла. Коли цибуля стане м'яким, додайте борошно і добре перемішайте. Вимийте сочевицю і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої