Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сочевична юшка з савойської капустою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • савойська капуста - 400г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • селера (кореневої) - 50г
  • помідори - 2 шт.
  • оливкова олія - 4 ст.л.
  • овочевий бульйон - 1.5 л
  • сочевиця - 150г сочевиця -

    Сочевиця буває дуже різна, але будь-який сорт відмінно підходить і до м'ясних, і до овочевих страв. Якщо ... "

  • рис - 100г
  • сіль, перець - за смаком
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • сир - 30г.

Щоб приготувати Сочевична юшка з савойської капустою необхідно:

Савойскую капусту почистити, вимити в проточній воді, листя крупно нарізати. Ріпчасту цибулю, моркву і селеру очистити, вимити і дрібно нарізати. Помідори вимити. розрізати кожен навпіл, видалити підстави плодоніжок і насіння. Мякость крупно нарізати.

Розігріти у великій каструлі з товстими стінками оливкове масло і обжарітьв ньому морква з цибулею і селерою. Додати в овочі капусту і обсмажити її 3-4 хвилини. Потім влити овочевий бульйон. Сочевицю промити. Відкинути на друшляк, дати воді стекти і додати разом з помідорами в суп. Варити 10 хвилин.

Всипати рис і варити ще 15 хв. до готовності рису. Приправити сіллю і перцем, додати вершкове масло. Сир натерти на дрібній тертці. Розлити суп по тарілках і посипати тертим сиром.


рецепти по кроках
6
7
7
5
Італійський сочевичний суп з ковбасками Marmellata d 'Cipolla - цибульний мармелад (конфітюр) Борщ Рулет з селери
Ще рецепти розділу ...
Суп з баранини з сочевицею

Овочі вимити і очистити. Картоплю нарізати великими шматками, селера - навскоси шматочками шириною 2 см, перчик - навпіл. Часник очистити і істоло

Суп-крем з сочевиці

Відварюють сочевицю, додають дрібно нарізану цибулю, часник, доводять все до готовності і протирають через сито. Пасерують на рослинній масл

Сочевичну юшку з помідорами і каррі

Змішайте сочевицю і воду, доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь, додайте помідори, цибулю і селеру. Накрийте кришкою і варіть на слабкому вогні 45 хвилин.

Суп-пюре з сочевиці з макаронами і сиром

[P] Чечевицю на 6 годин замочіть в холодній воді, потім розварити, протріть через сито і розбавте молоком або овочевим відваром. [P] Додайте відварені

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої