Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сочевична юшка з часником


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сочевиця (лущеная) - 400г сочевиця -

    Сочевиця буває дуже різна, але будь-який сорт відмінно підходить і до м'ясних, і до овочевих страв. Якщо ... "

  • курячий бульйон - 2 л
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • помідори - 2 шт.
  • часник - 4 зубчики
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • сіль - 1 ч.л.
  • чорний перець - на кінчику ножа чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • кмин (мелений) - 2 ч.л.

Щоб приготувати Сочевична юшка з часником необхідно:

Сочевицю переберемо і промиємо. У великій каструлі доведемо до кипіння курячий бульйон. Лук очистимо, 2 цибулини разрежем на четвертинки, третю наріжемо кубиками. Помідори, знявши шкірочку, разрежем на чотири частини. Часник очистимо і крупно поріжемо. Сочевицю разом з четвертинками цибулі, помідорів і з часником покладемо в киплячий бульйон і на повільному вогні поваримо в прочинених каструлі близько 45 хвилин до м'якості. У сковороді розтопити 1/2 ст.л. масла і при безперервному помішуванні гарненько підрум'янимо на ньому дрібно нарізану цибулю. Суп протремо через сито, знову нагріємо і приправимо сіллю, перцем і римським "кмином". Незадовго до подачі на стіл заправимо суп маслом і посиплемо смаженою цибулею. У Єгипті до цієї сочевичну юшку подають нарізаний часточками лимон.


рецепти по кроках
6
5
5
3
Італійський сочевичний суп з ковбасками Качка, фарширована рисом і фруктами у вині Шніцель зі скумбрією Шпундра (свинина з буряком)
Ще рецепти розділу ...
Австрійський сочевичний суп

У порею видалити засохлі листя і підстава, решта подрібнити. Цибулю і моркву теж подрібнити. Від шматка Шпека відрізати 2-3 тонких скибочки, обсмажити

Суп-пюре зі спаржі з червоною сочевицею і креветками

[P] Спаржу очистити, промити, обсушити. Картоплю і цибулю очистити, нарізати кубиками. Половину масла розігріти в каструлі і обсмажити, помішуючи, все ово

Сочевичний суп з томатами

Нагрійте у великій каструлі оливкову олію. Покладіть цибулю і часник і тушкуйте до розм'якшення. Додайте селеру, сочевицю, томати, петрушку і лавровий

Шотландський сочевичний суп

Промити сочевицю в ситі під проточною холодною водою. Перекласти в миску і залити теплою водою. Залишити на 30 хвилин постояти. Розігріти масло в б

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої