Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сочевична юшка з часником


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сочевиця (лущена) - 400г сочевиця -

    Сочевиця буває дуже різна, але будь-який сорт відмінно підходить і до м'ясних, і до овочевих страв. Якщо ... "

  • курячий бульйон - 2 л
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • помідори - 2 шт.
  • часник - 4 зубчики
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • сіль - 1 ч.л.
  • чорний перець - на кінчику ножа чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • кмин (мелений) - 2 ч.л.

Щоб приготувати Сочевична юшка з часником необхідно:

Сочевицю переберемо і промиємо. У великій каструлі доведемо до кипіння курячий бульйон. Лук очистимо, 2 цибулини разрежем на четвертинки, третю наріжемо кубиками. Помідори, знявши шкірку, разрежем на чотири частини. Часник очистимо і крупно поріжемо. Сочевицю разом з четвертинками цибулі, помідорів і з часником покладемо в киплячий бульйон і на повільному вогні поваримо в прочинених каструлі близько 45 хвилин до м'якості. У сковороді розтопити 1/2 ст.л. масла і при безперервному помішуванні гарненько підрум'янимо на ньому дрібно нарізану цибулю. Суп протремо через сито, знову нагріємо і приправимо сіллю, перцем і римським "кмином". Незадовго до подачі на стіл заправимо суп маслом і посиплемо смаженою цибулею. У Єгипті до цієї сочевичну юшку подають нарізану часточками лимон.


рецепти по кроках
6
4
6
6
Пиріг з опеньками і сиром Тарторен Куряча грудка в сухарях, фарширована сиром Цибулевий хліб
Ще рецепти розділу ...
Винний крем

Яйця трохи збийте, змішайте з розтопленим медом і свіжим виноградним соком. Прокип'ятіть червоне вино і змішайте його з усіма компонентами. Потім у

Баранина з чорносливом

М'ясо нарізають вузькими довгими смужками (1х5 см). Дрібно нарізану цибулю пасерують у вершковому маслі, обсмажують там же м'ясо, присипають борошном, сіллю, пе

Кюфта

Яловичину і цибулю двічі пропустити через м'ясорубку. Хліб залити молоком, потім віджати і змішати з фаршем. Додати за смаком сіль і перець, добре перемеш

Плов по-єгипетські

Обсмажений (без масла) відварений рис, нарізану скибочками і припущені з маслом курячу печінку, нарізану кубиками варену шинку і нарізані лом

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої