Головна »» Кулінарні рецепти »» Супи »» Сочевичний супи

Сочевична юшка з грінками

Для рецепту вам буде потрібно:

сочевиця (червона) - 600г сочевиця -
Сочевиця буває дуже різна, але будь-який сорт відмінно підходить і до м'ясних, і до овочевих страв. Якщо ... "
цибуля ріпчаста - 2 шт.
часник - 3 зубчики
олія - 3 ст.л.
томатна паста - 2 ст.л.
курячий бульйон - 2 л
вершкове масло (розтертий з прянощами) - 100г
білий хліб (кубиками по 1 см) - за смаком
кмин (мелений) - 1 ч.л.
сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Сочевична юшка з грінками необхідно:

Сочевицю перебрати і вимити. Цибулю і часник очистити і дрібно нарубати. У великій каструлі розігріти олію і обсмажити в ньому до коричневого відтінку цибулю і часник. Додати томат-пасту і бульйон, довести до кипіння і всипати сочевицю. На слабкому вогні, напівприкривши кришкою, варити 45-60 хвилин. Як тільки сочевиця повністю розвариться, пюрировать її міксером. Поставити в холодне місце.

Перед приходом гостей. На великій сковороді розпустити пряне масло і обсмажити в ньому кубики хліба до золотистого кольору. Сочевичну юшку знову розігріти і за смаком приправити кмін, сіллю, перцем. Покласти грінки. Гарячий суп подати на стіл в красивій каструлі.

рецепти по кроках
6	5	7	8
Італійський сочевичний суп з ковбасками	Американський яблучний пиріг	Баклажанні рулетики з печеною перцем і шийкою «Реміт»	Окрошка

Сочевична юшка з грінками

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Юшка сочевична сирійська

Суп з яловичини з сочевицею

Суп із зеленої сочевиці з брокколі

Франкфуртська сочевичну юшку