Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сочевична юшка з грінками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сочевиця (червона) - 600г сочевиця -

    Сочевиця буває дуже різна, але будь-який сорт відмінно підходить і до м'ясних, і до овочевих страв. Якщо ... "

  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • часник - 3 зубчики
  • олія - 3 ст.л.
  • томатна паста - 2 ст.л.
  • курячий бульйон - 2 л
  • вершкове масло (розтертий з прянощами) - 100г
  • білий хліб (кубиками по 1 см) - за смаком
  • кмин (мелений) - 1 ч.л.
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Сочевична юшка з грінками необхідно:

Сочевицю перебрати і вимити. Цибулю і часник очистити і дрібно нарубати. У великій каструлі розігріти олію і обсмажити в ньому до коричневого відтінку цибулю і часник. Додати томат-пасту і бульйон, довести до кипіння і всипати сочевицю. На слабкому вогні, напівприкривши кришкою, варити 45-60 хвилин. Як тільки сочевиця повністю розвариться, пюрировать її міксером. Поставити в холодне місце.

Перед приходом гостей. На великій сковороді розпустити пряне масло і обсмажити в ньому кубики хліба до золотистого кольору. Сочевичну юшку знову розігріти і за смаком приправити кмін, сіллю, перцем. Покласти грінки. Гарячий суп подати на стіл в красивій каструлі.


рецепти по кроках
6
5
7
8
Італійський сочевичний суп з ковбасками Американський яблучний пиріг Баклажанні рулетики з печеною перцем і шийкою «Реміт» Окрошка
Ще рецепти розділу ...
Юшка сочевична сирійська

Сочевицю промивають, нарізану кільцями цибулю злегка підсмажують в олії, складають все в каструлю, солять, наливають воду і варять на слабкому вогні 1,5 годину

Суп з яловичини з сочевицею

Сочевицю промити, замочити в холодній воді на 1 ч. М'ясо промити, нарубати невеликими шматочками, залити 1 л води, варити 90 хв. Моркву і коріння очис

Суп із зеленої сочевиці з брокколі

Зелену сочевицю промити, замочити на 30 хвилин, після чого злити воду, залити холодною водою і варити, знімати періодично піну, до готовності крупи

Франкфуртська сочевичну юшку

Сочевицю замочити на ніч у холодній воді. На наступний день воду злити і варити сочевицю в овочевому бульйоні 30 хвилин на слабкому вогні, часто знімаючи піну

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої