Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Холодний овочевий суп по-іспанськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • хлібна крихта - 3/4 склянки
  • червоний виноградний оцет - 3 ст.л.
  • часник (подрібнений) - 1 зубчик
  • оливкова олія - 1/4 склянки
  • огірок (великий, без шкірки і нарізаний) - 1 шт.
  • зелений перець (нарізати) - 1 шт.
  • томати (великі, очищені від шкірки і нарізані) - 8 шт.
  • вода (холодна) - 1 склянка
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • перець - 1/8 ч.л.
  • мигдаль (подрібнений натуральний) - за смаком.

Щоб приготувати Холодний овочевий суп по-іспанськи необхідно:

Помістіть в невелику чашку хлібну крихту, оцет, часник і оливкове масло і енергійно перемішуйте за допомогою виделки до отримання однорідної маси.

Розмішайте залишилися інгредієнти у великій мисці, потім збийте разом з хлібної пастою. Накрийте кришкою і охолоджуйте, принаймні, 24 години перед подачею.

Прикрасьте подрібненими горіхами.


рецепти по кроках
6
7
6
9
Смажене молоко (leche frita) Свинина з виноградом і вином Чуррос (Churros) Альмойшавена (Almoixavena)
Ще рецепти розділу ...
Суп з бичачого хвоста з помідорами

Порізати бичачий хвіст спочатку в довжину, а потім на шматки. Помити і почистити овочі, дрібно нарізати. У попередньо розігрітому чавунці поставити смажити

Чанфайна (Сhanfaina)

Шматки курячого філе відварюються в невеликій кількості води з додаванням перцю, солі і сухого вина. На оливковій олії обсмажуються нарізані цибулю,

Суп-пюре з лука, рису і помідорів

[P] Лук очистити, нарізати кільцями, залити холодною водою, поставити на вогонь і довести до кипіння, після чого відкинути на друшляк. Злегка відварений

Десерт з ананаса з мандаринами

Ананас очистіть від шкірки, видаліть серцевину і наріжте тонкими скибочками. Мандарини очистіть і розділіть на часточки. З води і цукру зваріть сироп

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої