Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Іспанська омлет з грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • оливкова олія - 1 ст.л.
  • вершкове масло - 15г
  • цибуля ріпчаста (дрібно нарізана) - 1 шт.
  • бекон (тонкі скибочки, з прожилками м'яса) - 8 шт.
  • картоплина (варена, кубиками) - 1 шт.
  • печериці (на 4 частини) - 8 шт.
  • помідори (на 4 частини) - 8 шт.
  • петрушка (нашаткована свіжа) - 1 ст.л.
  • яйце - 4 шт.
  • сіль, перець - за смаком
  • сир чеддер (тертий) - 3 ст.л. чеддер - Популярний англійський сир. Названий по місцю первісного виробництва - селі Чеддер, в графстві ... "
  • петрушка (нарізана свіжа)
  • болгарський перець (нарізаний колечками).

Щоб приготувати Іспанська омлет з грибами необхідно:

Розігрійте оливкову і вершкове масло на сковороді діаметром приблизно 25-30 см. Покладіть цибулю і пасеруйте на повільному вогні близько 2 хвилин. Зріжте шкірку з бекону, дрібно наріжте 6 скибочок і покладіть на сковороду. Продовжуйте смажити ще близько 2-х хвилин. Додайте картоплю і печериці, гарненько перемішайте, потім додайте помідори і петрушку.

Збийте яйця з 1 столовою ложкою води, сіллю і перцем. Вилийте їх на сковороду і смажте на повільному вогні 3-4 хвилини, поки не підрум'яняться знизу. Підсмажте залишився бекон під гарячою гратами-грилем, поки він не стане хрустким, потім поріжте його смужками.

Посипте омлет тертим сиром, поставте під гриль і тримайте там, поки сир не підрум'яниться. Розріжте на 4 порції і прикрасьте смужками бекону, петрушкою і колечками болгарського перцю.


рецепти по кроках
6
9
6
5
Смажене молоко (leche frita) Альмойшавена (Almoixavena) Чуррос (Churros) Дорада, запечена з лимоном
Ще рецепти розділу ...
Пепіторія з курки

Нагрійте масло в вогнетривкої керамічної каструлі, покладіть курку і смажте до рум'янцю. Використовуючи ложку-шумовку, вийміть курку з каструлі і про

Тунець в томаті

Очистити рибу від кісток і шкіри, посолити, поперчити, обваляти в борошні і смажити. Окремо на оливковій олії злегка підсмажити нарізані цибулю, часник, а

Мадридський часниковий суп

Бульйон підігріти. Хліб нарізати тонкими шматочками. Часник очистити, дрібно порізати і розім'яти з 1/2 ч, л. солі. Розігріти на сковороді рослинне мас

Маринована цвітна капуста

Цвітну капусту очистити розділити на качанчики і варити їх у підсоленій воді 5 хвилин. Потім воду злити, залишивши 4 ст. л. відвару. Цвітну капусту облитий

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої