Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Чурос


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершкове масло - 50г
  • борошно - 65г
  • яйце (збиті) - 2 шт.
  • масло (для фритюру), цукрова пудра - за смаком
  • полуничне варення (за бажанням) - 350г.

Щоб приготувати Чурос необхідно:

Розтопити масло, додати 150 мл води, довести до кипіння. Додати борошно і зняти з вогню. Збивати суміш до однорідної консистенції, поки тісто не буде відходити від стінок. Дати охолонути.

Додати яйця, потроху, збиваючи, поки тісто не стане блискучим. Перекласти в кондитерський мішок (бажано з великою насадкою у формі зірки). Наповнити глибоку сковороду маслом і нагріти приблизно до 180С (поки кубик хліба, кинутий в масло, через 60 секунд стає коричневим).

Видавити 2-3 завитка тесту в гаряче масло, зрізавши тісто з насадки мокрим гострим ножем. Смажити по 2 хвилини з кожного боку до золотистого кольору. Дістати шумівкою і обсушити на кухонних рушниках. Потім посипати цукровою пудрою і подавати з полуничним варенням.


рецепти по кроках
6
5
6
9
Смажене молоко (leche frita) Дорада, запечена з лимоном Чуррос (Churros) Альмойшавена (Almoixavena)
Ще рецепти розділу ...
Тунець в томаті

Очистити рибу від кісток і шкіри, посолити, поперчити, обваляти в борошні і смажити. Окремо на оливковій олії злегка підсмажити нарізані цибулю, часник, а

Іспанська томатний суп з часниковим хлібом

Середземноморський томатний суп, згущений хлібом, як це прийнято в деяких частинах Іспанії. Він подається з часниковим хлібом. Розігріти масло в больш

Курча по-іспанськи

Розігріти духовку до 190С, помити курку, покласти в миску (неметаллическую). Додати паприку, оливкова олія, лимонний сік і часник. Приправити до

Королівський пиріг (Torta Real de Mortil)

Яйця добре збити, продовжуючи збивати, поступово додати весь цукор, мелений мигдаль і в самому кінці - лимонну цедру. Форму вистелити змазаним ма

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої