Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курячі шлунки тушковані в соусі бешамель


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курячі шлунки - 500г
  • морква - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • курячий бульйон - 1/2 склянки
  • часник - 2 зубчики
  • соус бешамель - 3 ст.л.
  • борошно - 2 ч.л.
  • сіль, перець, зелень - за смаком
  • рослинне масло (для обсмажування).

Щоб приготувати Курячі шлунки тушковані в соусі бешамель необхідно:

Шлунки добре вимити, очистити від пленочки, залити водою і варити годину. Воду злити, шлунки промити, нарізати шматочками. Моркву натерти на крупній тертці, цибулю дрібно нашаткувати, обсмажити на олії до м'якості. Додати шлунки, посолити, поперчити, смажити хвилин 15.

У теплий курячий бульйон ввести соус бешамель і борошно, добре перемішати, залити соусом шлунки. Тушкувати близько півгодини, періодично помішуючи. Додати продавлений через прес часник, дрібно нарубану зелень і продовжувати тушкувати ще хвилин 15.

Шлунки виходять м'якими і ніжними на смак


рецепти по кроках
6
4
5
5
Курячі шлуночки з картопляною соломкою Курячі шлунки в тіховарке Курячі шлуночки в сметанному соусі Курячі шлуночки з тушкованою капустою і шафраном
Ще рецепти розділу ...
Курячі потрухи в сметані

Курячу печінку промити, ошпарити окропом, розрізати на 3-4 частини і обсмажити. Шлунки очистити, промити, відварити в підсоленій воді до напівготовності

Рагу з потрухів

Добре промиті потрухи свійської птиці посолити, обсмажити в олії на сковороді. Потім тельбухи присипати борошном і смажити ще кілька міну

Локшина соба з курячими сердечками і овочами

Курячі сердечка промити, видалити надлишки жиру і вирізати протоки. На розпеченій сковороді з невеликою кількістю рослинної олії швидко обсмажити

Курячі шлунки по-корейськи

Шлунки надрізати, видалити внутрішню плівку, добре промити. Відварити до напівготовності в підсоленій воді, вийняти з бульйону. Обсушити і нарізати зі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої