Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Печеня з курячих шлуночків з грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курячі шлуночки - 600г
  • печериці - 300г
  • картопля - 3 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • морква - 1 шт.
  • часник - 4-5 зубчики
  • сухе біле вино - 3-5 ст.л.
  • курячий бульйон
  • сіль, перець, приправи - за смаком
  • рослинна олія.

Щоб приготувати Печеня з курячих шлуночків з грибами необхідно:

Шлуночки гарненько промиваємо, знімаємо плівку. У казані розігріваємо рослинне мало, кладемо шлуночки, солимо, перчимо і обсмажуємо на сильному вогні хвилин 5.

У цей час ріжемо цибулю півкільцями, моркву, додаємо до шлуночків, вогонь робимо середнім і обсмажуємо хвилин 20. Чистимо картоплю, нарізаємо не дуже дрібно, додаємо до шлуночків, посипаємо курячим кубиком і доливаємо води і вино, що б злегка покрити вміст казана.

Тушкуємо хвилин 20-30 на середньому вогні, зрідка помішуючи. Чистимо печериці, нарізаємо і додаємо в казан, тушкуємо ще хвилин 10-15, в останню чергу додаємо часник (можна через Часничниці, але мені більше подобається просто нарізаний), даємо потомитися ще хвилини 3-5 і вимикаємо.


рецепти по кроках
4
5
8
4
Курячі шлунки в тіховарке Курячі шлуночки з тушкованою капустою і шафраном Азу з сердечками Курячі шлуночки в томатному соусі
Ще рецепти розділу ...
Сердечка курячі тушковані

Цибулю порізати кружальцями і підсмажити до золотисто-рум'яного кольору. Моркву натерти на дрібній тертці і припустити на сковорідці з невеликою кількістю ж

Курячі сердечка з сушеної грушею під сирним соусом

Сердечка моєму, обрізаємо всякі непристойні недоноски і жир, прибираємо залишилася кров. У сковороді прогріваємо рослинне масло, а в олії - зубчик чес

Курячі шлуночки запечені з картоплею

Шлуночки добре вимити, очистити від пленочки і варити мінімум годину в підсоленій воді. Картоплю відварити в мундирі до напівготовності, очистити, поріз

Паштет з курячих шлуночків і печінки з серцем

Обробити курячі шлуночки (пупочки) -можна разом з серцем. обрізати зайвий жирок і серце і прибрати всі наявні хрящі на шлуночках + жовта плева-

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої