Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Паштет з курячих шлуночків і печінки з серцем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курячі шлуночки (пупочку) - 500г
  • куряча печінка - 500г
  • серце - 1 шт.
  • яйце (варене) - 7 шт.
  • цибуля ріпчаста (великі) - 2-3 шт.
  • рослинна олія - 2 склянки
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком
  • петрушка (для прикраси).

Щоб приготувати Паштет з курячих шлуночків і печінки з серцем необхідно:

Обробити курячі шлуночки (пупочки) -можна разом з серцем. обрізати зайвий жирок і серце і прибрати всі наявні хрящі на шлуночках + жовта пліва-плівочка. Обсмажити поросяти, ягняти шлуночки і серце на рослинній олії. Туди ж (на сковороду) додати БАГАТО крупнонарезанного ріпчастої цибулі.

Зварити яйця (більше-смачніше), очистити, і додати в кінці смаження на сковороду до шлуночків і цибулі. Тельбухи повинні бути добре підсмажені, а яйця на сковороді (серед поторохов) повинні придбати темно-коричневий відтінок.

Все через м'ясорубку або в блендері. Можна прикрасити петрушкою.


рецепти по кроках
8
4
5
5
Азу з сердечками Курячі шлуночки в томатному соусі Курячі шлуночки з тушкованою капустою і шафраном Курячі шлуночки в сметанному соусі
Ще рецепти розділу ...
Курячі сердечка з тушкованою капустою

Курячі сердечка очистити від плівок і "лахміття", промити, викласти в глибоку сковороду з розігрітим рослинним маслом, посолити, поперчити і накрити

Курячі шлунки на меду

Патрання курячі шлунки ретельно промити і перебрати, видалити оболонки. Зрізати з них надлишки жиру. Очистити і крупно нарізати цибулю і моркву. Овоч

Запіканка з пташиних потрухів

Пташину печінку, шлунок, серце, крильця, шию покласти в каструлю, залити водою, додати шпик, коріння і тушкувати в накритою кришкою каструлі. Потім про

Булгур з курячими шлункам

Відварити шлунки. Взяти майонез, розбавити трохи водою. Додати чайну ложку зернистої гірчиці, трохи соєвого соусу. Обсмажити цибулю і солодкий пере

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої