Зварити круто 2 яйця і подрібнити їх. Натерти на тертці черствий хліб і просіяти. Натерти сир. Дрібно нарізати зелень петрушки і цибулю. Потовкти Чесні
|
Бланширувати мову в киплячій воді, зняти з нього шкіру, покласти в каструлю, посолити, залити водою і варити 2 ч без додавання спецій. Вийняти мову з б
|
Рибу очистити, видалити хребетну кістку, посолити, вмочити в тісто з борошна та яєць і обсмажити в добре розігрітій рослинній олії. Подавати зі скибками
|
Очистити картоплю, відварити його в невеликій кількості підсоленої води з додаванням соку одного лимона. Розтовкти в пюре. Дрібно нарізати цибулю і зеле
|