Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тушкована курка по-іспанськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 1 шт.
  • томати (у власному соку) -680г
  • оливки - 1 маленька банка
  • сіль, перець, цукор - за смаком
  • паприка (у порошку), приправа (для курки), перець (горошком) - на смак паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • часник - 2-3 часточки
  • лимон (гурток) - 2-3 шт.
  • лавровий лист - 2 шт.
  • рослинна олія.

Щоб приготувати Тушкована курка по-іспанськи необхідно:

Курку помити, розділити на 6 частин. Кожну частину злегка відбити, посолити, поперчити, посипати паприкою і приправою для курки. Обсмажити на ростить. маслі до скоринки з усіх боків. Покласти в сотейник.

Помідори викласти в миску, очистити від шкірки і разом з соком потовкти у пюре. Додати 2-3 ст. л. окропу. За смаком додати цукор, сіль. Викласти на курку.

Додати нарізані навпіл маслини, кружечки лимона, наріз. на 4 частини, перець горошком, листочки лаврушки, часточки очищеного часнику.

Тушкувати на середньому вогні під кришкою, поки курка не стане м'якою. Часник і лаврушку витягти.


рецепти по кроках
5
9
6
7
Дорада, запечена з лимоном Альмойшавена (Almoixavena) Смажене молоко (leche frita) Свинина з виноградом і вином
Ще рецепти розділу ...
Баранина або козлятина у вині

[P] М'ясо ріжеться на набольшие шматочки, солиться, обсмажується до золотистого кольору (без масла, у власному жиру), потім вливається вино і тушкується на ср

Іспанська соус з вином і грибами

Розтопити в сотейнику або на сковороді олію, покласти гриби, нарізані скибочками, і обсмажувати їх протягом 5 хвилин. Всипати в сотейник борошно і пассе

Морський окунь з мигдалем

Лук шалот і часник очистити і нарубати 2 ст л оливкового масла розжарити в сковороді і обсмажити до прозорості цибулю і часник. Додати шматочки томатів

Салат зі шпинату по-мадридськи

Взяти листя шпинату і підготувати їх видаливши великі прожилки з них. Шпинат нарізати великими шматочками, обшпарити окропом, охолодити і віджати. Зато

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої