Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

М'ясні кульки з овочами


Для рецепту вам буде потрібно:

для кульок з фаршу:
  • булочка - 1 шт.
  • біле вино або вода - 5 ст.л.
  • фарш (з яловичини і баранини) - 400г
  • яйце - 1 шт.
  • паштет (зі свинячої печінки) - 100г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • петрушка (дрібно нарізана) - 1 ст.л.
  • м'ята (дрібно нарізана) - 1 ст.л. м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "
  • майоран (дрібно нарізана) - 1 ст.л. майоран - Багаторічна трав'яниста рослина сімейства губоцвітих. У майорану стійкий пряний аромат і злегка ... "
  • солодкий перець (мелений) - 2 ст.л.
  • перець чилі (мелений) - 1/2 ч.л. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • сіль, панірувальні сухарі - за смаком
  • оливкова олія (для смаження)
овочі:
  • цибуля ріпчаста - 300г
  • солодкий перець (зелений) - 2 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • томати (очищені) - 400г
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • петрушка (дрібно нарізана) - 1 ст. л.

Щоб приготувати М'ясні кульки з овочами необхідно:

Булочку замочити в білому вині. Фарш, яйце, потовчений часник, зелень і віджатий хліб добре вимісити. Приправити меленим солодким перцем чилі і сіллю. Мокрими руками зробити маленькі кульки і запанірувати їх у сухарях. Обсмажити на середньому вогні у великій кількості розігрітого оливкового масла. Очистити ріпчасту цибулю. Солодкий перець вимити і видалити насіння.

Цибулю і перець нарізати шматочками середньої величини. Разом з крупно нарубаним часником, обсмажити в оливковій олії. Додати томати з соком і всі тушкувати накривши кришкою 10 хвилин. Приправити сіллю, перцем і петрушкою. Овочі покласти на блюдо і на них розкласти м'ясні кульки.


рецепти по кроках
6
7
5
6
Чуррос (Churros) Свинина з виноградом і вином Дорада, запечена з лимоном Смажене молоко (leche frita)
Ще рецепти розділу ...
Рис з кальмарами по-іспанськи

Візьміть жаростойкую керамічний посуд, налийте в неї рослинне масло і нагрійте, після чого покладіть ріпчасту цибулю, помідори, часник і петрушку і

Іспанська томатний суп з часниковим хлібом

Середземноморський томатний суп, згущений хлібом, як це прийнято в деяких частинах Іспанії. Він подається з часниковим хлібом. Розігріти масло в больш

Холодний овочевий суп по-іспанськи

Помістіть в невелику чашку хлібну крихту, оцет, часник і оливкове масло і енергійно перемішуйте за допомогою виделки до отримання однорідної маси. Р

Суп-пюре з лука, рису і помідорів

[P] Лук очистити, нарізати кільцями, залити холодною водою, поставити на вогонь і довести до кипіння, після чого відкинути на друшляк. Злегка відварений

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої