Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

М'ясо по-мадрідські


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (вирізка) - 800г
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • майонез - 400г
  • сир рокфор - 100г
  • рис (відварений) - 250г
  • томатний соус - 1 склянка
  • кріп (зелень), перець чорний (мелений), сіль - за смаком.

Щоб приготувати М'ясо по-мадрідські необхідно:

Нарізати м'ясо дрібними кубиками. На сковороду, розігріту з рослинною олією, викласти 1 ряд м'яса, посипати нарізаною кільцями цибулею, посолити, поперчити, залити майонезом, додати тертий сир і поставити в нагріту духовку. Коли страва зарум'яниться, зменшити нагрів і тримати при слабкому нагріванні 15 хвилин. Подавати на сковороді, посипавши тертим сиром. Окремо подати відварний рис під томатним соусом, посипавши рубаною зеленню.


рецепти по кроках
8
5
6
6
М'ясо у фользі з овочами Яловичина в перці Азу з грибами і томатним соусом Міланесі з сиром і печеним перцем
Ще рецепти розділу ...
Корейська біфштекс з пашини

Зріжте жир з м'яса і помістіть його в поліетиленовий пакет. Для маринаду змішайте соєвий соус, коричневий цукор, масло, подрібнені імбир і часник. З

М'ясо по-Преображенському

м'ясо наріжте шматочками розміром 10 на 1.5 см. Замаринуйте в сухому білому вині з додаванням спецій на 40 хв. Приготуйте тісто-кляр за наступним рец

Теляча грудинка, начинена орзо і шпинатом

З грудинки видалити кісточки. Кісточки покласти в каструлю, додати трохи води і варіть1-2 години до отримання наваристого бульйону. У міру потреби

Яловичина, тушкована з брусницею

Яловичину наріжте невеликими шматочками і обсмажте на олії. Додайте нашатковану цибулю, томат-пюре і смажте ще 7-10 хвилин. Потім посипте м'ясо борошном,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої