Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

М'ясо по-мадридськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (вирізка) - 800г
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • майонез - 400г
  • сир рокфор - 100г
  • рис (відвареної) - 250г
  • томатний соус - 1 склянка
  • кріп (зелень), перець чорний (мелений), сіль - за смаком.

Щоб приготувати М'ясо по-мадридськи необхідно:

Нарізати м'ясо дрібними кубиками. На сковороду, розігріту з рослинною олією, викласти 1 ряд м'яса, посипати нарізаною кільцями цибулею, посолити, поперчити, залити майонезом, додати тертий сир і поставити в нагріту духовку. Коли страва зарум'яниться, зменшити нагрів і тримати при слабкому нагріванні 15 хвилин. Подавати на сковороді, посипавши тертим сиром. Окремо подати відварний рис під томатним соусом, посипавши рубаною зеленню.


рецепти по кроках
6
9
7
5
Чуррос (Churros) Альмойшавена (Almoixavena) Свинина з виноградом і вином Дорада, запечена з лимоном
Ще рецепти розділу ...
Іспанська томатний суп з часниковим хлібом

Середземноморський томатний суп, згущений хлібом, як це прийнято в деяких частинах Іспанії. Він подається з часниковим хлібом. Розігріти масло в больш

Суп біск з каштанів і дикого рису

[P] Розігріти духовку до 170С. Каштани надрізати хрестоподібно, розкласти на деку і запікати 10-15 хвилин. Очистити. Очищені каштани крупно поруб

Суп солодкий з яєчними пластівцями

Хліб нарізати скибочками, посипати цукровим піском, злегка підрум'янити в духовці. Скласти рівним шаром на дно каструлі, залити яєчно-молочною сумішшю, д

Піца з чорізо

Покласти коржі під гриль, обсмажити до хрусткої скоринки протягом 3 хв. Розкласти моццареллу, артишоки і чорізо на хліб. Повернути під гриль на 5 хв

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої