Іспанська паштет

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Іспанська паштет необхідно:

Деко змажемо маслом. З дріжджів, молока, розтопленого масла і борошна з сіллю замісити тісто. Місимо до тих пір, поки воно не зробиться гладким, перестане прилипати до стінок діжі і почне міхур. Накриємо чистим рушником і поставимо на 40 хвилин підходити.

З обмиті помідорів знімемо шкірку і дрібно їх наріжемо. Обмиті і очищені цибулину і солодкий перець, окіст і куряче м'ясо наріжемо невеликими кубиками і обсмажити на олії. Додамо нарізані помідори і згасимо, поки не випарується вся рідина. Погашеним начинку присмачити приправами.

Підійшло тісто розкачати в дві круглі коржі діаметром 26 см і по краях змочимо водою. Одну корж помістимо на деко, в центр викладемо начинку, розподілимо її по всьому тесту, накриємо її другим коржем і защипаємо краю. Зверху змажемо паштет збитим жовтком і дамо йому 30 хвилин ще підійти. Печемо паштет 45 хвилин при температурі 200С на другому рівні знизу. Подаємо гарячим.

рецепти по кроках

Заливний паштет з мізків

Мізки вимити, очистити від плівок і протушкувати в жирі з дрібно нарізаною цибулею, посолити. Відварене копчене м'ясо, замочену і добре віджату булочку

читати рецепт

Паштет з червоним вином

Поклавши в сковороду з топленим свинячим салом дрібно нарізану цибулю, пасеруйте на повільному вогні 10 хвилин. Сало і сирої окіст пропустити через м'ясорубку

читати рецепт

Паштет з тушкованою свинини

Картоплю помити, відварити в шкірці, очистити, розім'яти, перемішати з жиром з консервної банки, охолодити. Лук очистити, помити, дрібно натерти, з'єдн

читати рецепт

Паштет з курячої печінки з майораном

Печінка вимийте, промокніть серветкою, видаліть жири і плівки. Лук обсмажте в олії. У сковороді залиште четверту частину всього лука, решта відкладіть

читати рецепт