Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рибні крокети


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тріски (філе) - 300г
  • вершки - 3 ст.л.
  • петрушка (дрібно нарізана) - 1 ст. л.
  • майоран - 4 гілочки майоран - Багаторічна трав'яниста рослина сімейства губоцвітих. У майорану стійкий пряний аромат і злегка ... "
  • часник - 2 зубчики
  • яйце - 2 шт.
  • хліб (шматочки) - 8 шт.
  • каперси - 2 ст.л. каперси - Нерозпущеною бутони квіток ростуть у Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • шафран (мелений) - на кінчику ножа шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "
  • панірувальні сухарі, оливкова олія - за смаком
  • лимона - 2 шт.

Щоб приготувати Рибні крокети необхідно:

Рибне філе нарізати дрібними шматочками, з'єднати з вершками і зробити пюре. Додати зелень, потовчений часник, яйця розкришений хліб, подрібнені каперси і перемішати. Приправити сіллю, перцем і шафраном.

Зробити 50 маленьких кульок. Кульки обваляти в панірувальних сухарях, обсмажити в гарячому маслі на середньому вогні і покласти на серветку, щоб вбрався зайвий жир. Скропити лимонним соком і подати з шматочками лимона.


рецепти по кроках
6
5
6
5
Смажені котлети з кальмарів Тельне з риби Рибні котлети Тельне з філе щуки
Ще рецепти розділу ...
Биточки фаршировані по-грузинськи

[P] Філе риби і капусту нарізати і пропустити через м'ясорубку. До цієї маси додати рис, зварений до напівготовності, пасеровану дрібно нарізану

Рибні їжачки

Філе риби пропустити через м'ясорубку разом зі шпиком, потім змолоти вдруге разом з обсмаженої у вершковому маслі цибулини, вимоченим у воді білим

Рибні котлети з форелі і кропу

Очистити і дрібно порізати картоплю. Відварити в киплячій підсоленій воді протягом 6-8 хвилин. Злити, повернути в каструлю і зробити пюре. Розігріти г

Пікантний шніцель з меленої риби

[P] Підготовлену рибу нарізати на шматки і пропустити через м'ясорубку разом зі злегка змоченим у вині хлібом і картоплею. Отриману суміш вимішати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої