Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рибні крокети


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тріски (філе) - 300г
  • вершки - 3 ст.л.
  • петрушка (дрібно нарізана) - 1 ст. л.
  • майоран - 4 гілочки майоран - Багаторічна трав'яниста рослина сімейства губоцвітих. У майорану стійкий пряний аромат і злегка ... "
  • часник - 2 зубчики
  • яйце - 2 шт.
  • хліб (шматочки) - 8 шт.
  • каперси - 2 ст.л. каперси - Нераспустившиеся бутони квіток виростають в Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • шафран (мелений) - на кінчику ножа шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "
  • панірувальні сухарі, оливкова олія - за смаком
  • лимона - 2 шт.

Щоб приготувати Рибні крокети необхідно:

Рибне філе нарізати дрібними шматочками, з'єднати з вершками і зробити пюре. Додати зелень, потовчений часник, яйця розкришений хліб, подрібнені каперси і перемішати. Приправити сіллю, перцем і шафраном.

Зробити 50 маленьких кульок. Кульки обваляти в панірувальних сухарях, обсмажити в гарячому маслі на середньому вогні і покласти на серветку, щоб вбрався зайвий жир. Скропити лимонним соком і подати з шматочками лимона.


рецепти по кроках
5
6
9
7
Дорада, запечена з лимоном Чуррос (Churros) Альмойшавена (Almoixavena) Свинина з виноградом і вином
Ще рецепти розділу ...
Андалузький рисовий салат (Ensalada de Arroz)

Перець очистити від насіння, нарізати дрібними кубиками і змішати з рисом. Приготувати заправку: змішати оливкове масло, подрібнений часник, винний оцет

Десерт з печива і фруктів

Для крему ягоди протріть, з'єднайте з цукром і молоком і проварити

Морське асорті в горщику - сарсуела

Каракатицю і креветки розморозимо. Каракатицю дрібно наріжемо, молюсків промиємо, поскоблить щіткою і обрізаємо вуса. Тріску вимиємо, наріжемо шматочками по 4 з

Омлет з чорізо і картоплею

Відварити картоплю в каструлі з киплячою підсоленою водою протягом 6-8 хв до м'якості. Злити. Нагріти олію в сковороді. Додати чорізо і перець, про

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої