Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Дорадо, запечений у солі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • дорадо (велика) - 1 шт.
  • морська сіль (велика) - 2 кг.

Щоб приготувати Дорадо, запечений у солі необхідно:

Висипати сіль у миску, додати трохи води і перемішати. Води потрібно близько півсклянки. На деко висипати мокру сіль шаром близько 2-ух сантиметрів.

Зверху покласти очищену від нутрощів Дораду і обкласти її мокрою сіллю з усіх боків, притискаючи сіль руками. Шар солі повинен бути не менше 2-ох см. Поставити деко в розігріту до 180С духовку на 30-40 хвилин.

Дістати деко з духовки і залишити остигати на 10 хвилин. Після цього, з боків постукати вістрям ножа, щоб сіль можна було зняти з риби. Обережно за допомогою лопатки звільнити рибу від шкіри, кісток і солі і викласти на блюдо.

Подавати з лимоном, з часниковим соусом або соусом тар-тар.


рецепти по кроках
5
5
5
4
Форель, запечена з соусом з каперсів і солодкого перцю Форель, запечена з базиліком Скумбрія з травами і лимоном, запечена у фользі Лосось по-індонезійському
Ще рецепти розділу ...
Риба, запечена з сиром і мандаринами

Рибне філе скропити соком лимона. Тим часом нарізати зелень і згасити в розігрітому маргарині. Рибу посолити і поперчити, вкласти в каструлю з ту

Запечена баса (пангасіус)

Змішайте вершкове масло з посіченою петрушкою, додайте трохи лимона і чорного перцю. Зробіть цю суміш це у формі сосиски і покладіть в холодив

Сазан з помідорами і солодким перцем по-угорськи

Дрібно посікти зелень кропу. З'єднати оливкова олія, оцет, лимонний сік, мед, кріп, спеції та сіль. Збити маринад міксером до однорідності. Подг

Голець, запечений у вині зі сметаною

Натерти рибу сіллю, викласти на деко, змащене маслом, залити розтопленим вершковим маслом. Запікати в духовці, періодично поливаючи обр

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої