Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Смажений тунець з грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тунець (філе) - 750г
  • печериці - 250г
  • оливкова олія - 4 ст.л.
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • часник - 2 зубчики
  • лавровий листа - 2 шт.
для маринаду:
  • сухе біле вино або бульйон - 3 ст.л.
  • лимонний сік - 3-4 ст.л.
  • оливкова олія - 3 ст.л.
  • петрушка - кілька гілочок
  • чилі (сушений стручок перцю) - 1 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • лимон (для прикраси) - 1 шт.

Щоб приготувати Смажений тунець з грибами необхідно:

Тунець вимити й нарізати шматочками. Гриби вимити, промокнути і розрізати на 4 частини. У сковороді розігріти 2 ст л оливкового масла і добре обсмажити гриби. Посолити, поперчити і зняти зі сковороди. Залишилося масло розжарити і обсмажити в ньому на великому вогні протягом 10 хвилин рибу з подрібненим часником і лавровим листом. З'єднати з грибами.

Для маринаду змішати вино, лимонний сік, рослинне масло подрібнену петрушку і подрібнений стручок перцю чилі. Посолити, поперчити і заправити салат. Дати просочитися 2 березня години і подати з шматочками лимона.


рецепти по кроках
4
5
6
4
Піджарка зі скумбрії Сьомга з картопляною скоринкою Пангасіус з яблуками і корицею Горбуша з розмарином
Ще рецепти розділу ...
Навага (філе), смажена у фритюрі

Підготовлену рибу випатрати, промити, посолити, обваляти в борошні, змочити яйцем і обваляти в сухарях. Сильно розігріти жир на сковороді, опустити в

Короп з начинкою з рису і грибів

Очищеного, промитого коропа випатрати, не розрізаючи черевця, для чого навколо спинного плавця зробити глибокі надрізи до реберних кісток, і обережно

Голець у квашеній капусті з апельсином

У гольців видалити хребет і черевні кістки. Внутрішню порожнину поперчити і посолити. Посипати обробну дошку борошном і обваляти в ній рибу з двох сторо

Сиги зі щавлевим соусом

Сігов з головою помити холодною водою, витерти, посолити, поперчити всередині і зовні. Лук очистити і нарізати дуже дрібними кубиками. Щавель порубати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої