Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Хек з гірчичним соусом по-французьки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • хек - 1кг
  • цибуля-порей - 2 шт.
  • гірчиця - 1 ст.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • вино (сухе біле) - 4 ст.л.
  • лимон (сік) - 1/2 шт.
  • вершкове масло або маргарин - 1 ст.л.
  • петрушка (дрібно нарізаний корінь і зелень) - 1 ст.л.
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Хек з гірчичним соусом по-французьки необхідно:

Підготовлену рибу покласти на змащене маслом деко, посипати сіллю, перцем, петрушкою (корінь), полити сумішшю вина з гірчицею і запекти в духовці. Запечену рибу покласти на блюдо. Масу, що залишилася на листі, злити, додати до неї лимонний сік і прогрівати 2-3 хвилини, безперервно помішуючи, потім з'єднати з маслом і зеленню петрушки. Отриману масу покласти на рибу, оформити блюдо гілочками зелені петрушки. Окремо подати варену картоплю.


рецепти по кроках
5
3
5
7
Філе риби з лавровим листом Форель з розмарином і соусом айолі Сазан в сухарний скоринці Філе морського окуня з грибами
Ще рецепти розділу ...
Запечена камбала по-грецьки

У каструлю покласти помідори, нарізані часточками, дрібно нарізану цибулю, залити 1 ст. ложкою оливкової олії і тушкувати протягом 5 10 хв. до Загущатися

Тілапія, запечена в омлеті

Філе тілапії порізати на порційні шматки, посолити з усіх боків. Ріпчасту цибулю дрібно нарізати, викласти в сковороду з розтопленим вершковим маслом

Горбуша, запечена з сиром

Рибу промити, нарізати не дуже великими шматочками. Твердий сир натерти на меленькой тертці. Жаротривку форму змастити маслом, викласти шар риби, пос

Щука з кислою капустою (Лідека копустінес)

Щуку цілком злегка припустити в відварі подрібненої цибулі, кропу, петрушки не більше 5-6 хв, після чого відвар злити, а щуку охолодити і філетіровать.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої