Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рулети з судака або хека на салаті з селери з яблуками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • судак або хек (філе) - 1кг
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
морква - 1 шт. для салату:
  • селера (коренеплід) - 800г
  • яблука - 800г
  • майонез - 100г
  • вершки - 100 мл
  • сік - з 1 лимона
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Рулети із судака або хека на салаті з селери з яблуками необхідно:

Нарізане на порції філе обережно відбити лезом ножа і згорнути рулетами, заколовши дерев'яними загостреними паличками.

Нарізані скибочками цибулю і моркву поставити варити разом з рибними рулетиками. Рекомендується додати склянку молока, щоб риба зберегла білий колір і була смачніше. Варити 20 хвилин, після чого зняти з вогню і дати охолонути.

Остиглу рибу викласти на кухонну серветку, щоб стекла вода.

Очищені і вимиті селера і яблука нарізати дуже тонкою соломкою. Селера розтерти з сіллю і змішати з яблуками і невеликою кількістю лимонного соку, заправити майонезом і вершками.

Викласти салат на блюдо, а зверху покласти рибні рулетики, прикрасивши їх скибочками овочів. Подавати в холодному вигляді на закуску.


рецепти по кроках
5
6
9
6
Смажені рулетики з риби талісман Рулети з форелі Рулетики з філе камбали на шпинаті Порційні судачки
Ще рецепти розділу ...
Рулет з горбуші з сиром, яйцем і зеленою цибулею

Філе пропустити через м'ясорубку, додати два яйця, сік лимона, сіль, перець, борошно, добре перемішати і прибрати в холодильник на 1 годину. Для начинки яйця

Рулетики з лосося

Апельсини вимити, натерти 1 ч. Ложку цедри, з плодів вичавити сік. Каперси порубати. Базилік вимити і нарубати. Рікотту змішати з 1/2 базиліка, 1/2 ч.

Рулет рибний з мідіями

Форель очистити, порізати на шматочки і викласти в каструлю. Залити водою, додати сіль, спеції і довести до кипіння. Варити на повільному вогні 10 міну

Рулет зі скумбрії з овочами

Скумбрію очистити, розрізати вздовж на половинки і видалити хребет. Отримане філе посолити і поперчити за смаком. Морква, очистивши, натерти на середньо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої