Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Хек по-іспанськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • вершкове масло - 25г
  • цибуля ріпчаста (нарізати) - 1 шт.
  • часник - 3 зубчики
  • пшеничне борошно - 1 ст.л.
  • паприка - 1/2 ч.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • хек (порційні шматки) - 4 шт. (по 175 г кожен)
  • стручкова квасоля (зелена) - 225г
  • бульйон (свіжий рибний) - 1 1/2 склянки
  • сухе біле вино - 2/3 склянки
  • херес (сухий) - 2 ст.л. херес - Херес - це кріплене вино, виготовлене з трьох сортів винограду - Паломино Фіно, Педро Хіменес і ... "
  • мідії - 16-20 шт.
  • петрушка (свежезарезанная) - 3 ст.л.
  • сіль, перець (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Хек по-іспанськи необхідно:

Оливкова і вершкове масло розігріти в сковороді і обсмажувати цибулю протягом 5 хв, до м'якості. При цьому він не повинен підрум'янитися. Додати часник і смажити ще 1 хв. Борошно змішати з паприкою і посипати отриманою сумішшю рибу. Цибулю і часник зрушити на край сковорідки. Рибу обсмажувати з обох сторін, поки вона не покриється золотистою скоринкою. Додайте квасолю, бульйон, біле вино і херес. Посолити, поперчити. Довести до кипіння і варити 2 хвилини. Додати мідії і петрушку, накрити кришкою і варити, поки мідії не розкриються. Розкрилися мідії викинути. Подати в підігрітих мисках з хрустким хлібом.


рецепти по кроках
6
4
6
5
Пангасіус в сметані з овочами Пангасіус по-індійськи Риба в паніровці з цедрою Смажені бички
Ще рецепти розділу ...
Форель з коньячним соусом і зеленню

Форель промити під струменем води, скропити соком лимона, посолити, поперчити і залишити на 10 хв. Потім обваляти в борошні, збитому яйці і панірувальних з

Камбала (або палтус), запечена з кашею

Для приготування страви Вам будуть потрібні: камбала (або палтус) - 500г; борошно - 1 ст. л .; масло рослинне - 2 ст. л .; масло вершкове - 1 ст. л .; сир

Смажена акула зі свининою

Нарізати рибу, приправити сіллю і перцем, обваляти в кукурудзяній муці. Посмажити нарізану солону свинину в дрібній сковороді, шкварки видалити. У получ

Пангасіус пікантний

Філе посолити і поперчити. Зробити соус-паніровці: в томатний соус додати тертий часник, сіль, імбир, чайну ложечку борошна. Добре розмішати. Кусоч

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої