Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Хек з фенхелевим соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • хек - 4 шт. (приблизно 600г)
  • вершкове масло - 50г
  • фенхель - 4 шт.
для соусу:
  • вершкове масло - 50г
  • фенхель (порізаний свіжий) - 2 ст.л.
  • петрушка (порізана) - 1 ст.л.
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • сік - 1/2 лимона.

Щоб приготувати Хек з фенхелевим соусом необхідно:

Загорнути хек в промаслений папір або фольгу з шматочком масла і гілочкою фенхелю і запекти при 180С протягом всього 10 хв, щоб риба залишилася щільною на дотик і стала кремово-білою.

Для соусу: розтопити масло в маленькій каструлі, перемішати з травами і приправити за смаком. Видавити лимонний сік і полити зверху.

Подавати рибу з шматочками лимона і гілочками фенхелю або петрушки.


рецепти по кроках
4
6
5
6
Лосось, запечений з моцарелою Лютефіск (Lutfisk) Філе риби під вівсяно-лимонної скоринкою Медальйони з лосося під хлібної скоринкою
Ще рецепти розділу ...
Макрель з горіхами і каррі

Горіхи, солодкий перець, каррі і хліб подрібнити, перемішати з зеленню. Шматки риби посолити, запанірувати в борошні, збитих яйцях і горіхової суміші, обсмажити

Горбуша, запечена з лимоном

Горбушу почистити, помити, промокнути від надлишку вологи і натерти сіллю і спеціями. Лимон, помідори, ріпчасту цибулю нарізати тонкими кільцями. Укласти р

Форель, запечена в сметанно-соєвому соусі

У посуді змішати вершки і соєвий соус. Спробувати на смак, чи достатньо солоним вийшов соус. Отриманою масою залити рибу у формі. Випікати в д

Лосось в щавлевої соусі

Підготувати зелень і овочі: стебла селери нарізати тонкими смужками, розмарин розібрати на листки (стебла можна викинути). Перед приготуванням

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої