Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сирний пиріг з курячим філе


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно пшеничне - 1 склянка
  • вівсяні пластівці - 1 стакан
  • розпушувач (для тесту) - 1 ч.л. розпушувач - Надає готовому тісту пористу структуру і об'єм. Складається з суміші різних хімічних речовин - щело ... "
  • сир (твердий тертий) - 50г
  • сир рокфор - 50-60г
  • маргарин - 125г
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • суміш прянощів (прованських трав) - 1 ч.л.
  • молоко - 2-3 ст.л.
для начинки:
  • куряча грудка - 500г
  • цибуля-порей - 100г
  • часник - 1-2 зубчики
  • перець солодкий - 300г
  • сир (твердий, тертий) - 50г
для заливки:
  • молоко - 1 склянка
  • яйце - 3 шт.
  • вершки (жирні) - 1/2 склянки
  • перець чорний (мелений) - 1/4 ч.л.
  • суміш прованських трав - 1 ч.л.
  • помідори черрі (для прикраси) - 5 шт.

Щоб приготувати Сирний пиріг з курячим філе необхідно:

Куряче філе запечіть в духовці при 200С протягом 20 хв. Остудіть.

Змішайте всі продукти для тіста, крім молока, замісіть пісочне тісто, в кінці додайте молоко і вимісити тісто до однорідної маси. Тісто розкачати в пласт діаметром 28 см (за розміром форми) і покладіть у форму. Злегка притисніть його до боків і дну форми. Тісто наколи в декількох місцях виделкою і випікання в духовці при 200С протягом 8 хв.

Лук-порей наріжте соломкою, часник подрібніть і змішайте з цибулею. Обсмажте цибулю і часник. Солодкий перець наріжте соломкою і додайте до цибулі, тушкуйте. Куряче філе нережьте невеликими шматочками.

Викладіть на готове тісто половину суміші цибулі і перцю, посипте твердим сиром. Потім викладіть куряче філе, другу половину цибулі і перцю і зверху посипте подрібненим сиром Рокфор.

З'єднайте продукти для заливки і вилийте поверх начинки. Помідори-чері розріжте навпіл і розкладіть на пирозі. Випікаючи в духовці при 200С протягом 30 хв. до загустіння заливки.

Пиріг подавайте злегка остигнув із зеленим салатом.


рецепти по кроках
6
7
5
7
Сирний пиріг з зеленню Осетинський пиріг Пиріг з фетою Пиріг наливний з сиром
Ще рецепти розділу ...
Цибулевий пиріг з козячим сиром (з червоного лука)

Розігріти духовку до 200С. Розкачати тісто і прокласти їм форму розміром 23х33 см, підрізавши краю. Поставити в холодильник, поки ви робите начинку. На

Сирний пиріг-тірамісу (Tiramisu Cheesecake)

Змішати масло і кави, після додати вафлі. Дати крихті повністю просочитися, після чого викласти масу на змащене маслом деко і випікати в ті

Пиріг з кабачками і сиром

Із зазначених інгредієнтів замісіть тісто, витримаєте його 30 хвилин. Тісто розкачати в пласт, укласти на деко, змащене маслом, зробіть бортик, про

Швейцарський сирний пиріг

Духовку розігріти до 200С. Відталий пласт тесту акуратно розкачати на листі так, щоб утворилися портики. Тертий сир змішати з борошном, рівномірний

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої