Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Американський сирний пиріг


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 250г
  • сіль - 1 щіпка
  • масло - 100г
  • свинячий жир - 2 ст.л.
  • вершкове масло (розтоплене) - 1 ст.л.
для начинки:
  • сир емментальскій - 150г
  • сир грюйер - 150г
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • червоний перець (мелений гострий) - на кінчику ножа
  • яйце - 2 шт.
  • вершки - 1 склянки
  • молоко - 1 склянки
  • борошно - 1 ст.л.
  • сіль - 1/4 ч.л.
  • мускатний горіх - 1 щіпка. мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

Щоб приготувати Американський сирний пиріг необхідно:

Борошно з сіллю просеем на дошку. Розкладемо по борошну масло і жир, збризкаємо приблизно 3 ст. л. холодної води і з усього цього замісити круте тісто. На 60 хвилин відкладемо його в холодне місце. Духовку розігріємо до 200С. Розкачати тісто в пласт товщиною близько 3 мм і вистєлім тестом форму для пирога. Обробимо краю. Пісочне тісто у формі змажемо маслом. Виріжемо з фольги коло того ж діаметру, що і форма, і накриємо тісто, притиснувши по краях. Поставимо основу пирога в духовку, через 10 хвилин фольгу знімемо і продовжимо випічку 5-8 хвилин. Дамо охолонути.

Для начинки сир натерти на крупній тертці і змішати. Сир рівномірно розподіляємо по заздалегідь випеченої основі, посипаємо перцем. Яйця збовтати з молоком, борошном, вершками, сіллю і мускатним горіхом і вилити на сир. Печемо пиріг у духовці, через 10 хвилин після початку випікання підвищити температуру до 220С і продовжувати випікати ще 15 хвилин.


рецепти по кроках
7
6
7
5
Пиріг наливний з сиром Сирний пиріг з зеленню Осетинський пиріг Луково-сирний закусочний пиріг
Ще рецепти розділу ...
Сирний пиріг з кокосом

Нагріти духовку до 200С і, розсипавши на деко 250 мл кокосових пластівців, смажити їх 3-5 хвилин. Взяти форму для випічки зі знімними краями діаметром 2

Сирний пиріг з грушами і родзинками

Круглу форму для випічки діаметром 24 см викладіть розкатаним шаром тіста (товщиною в 0,5 см), поставте в холодильник для охолодження. Духовку розігрійте

Цибулевий листковий пиріг з сиром рокфор

Очистіть цибулини і поріжте дуже тонкими кільцями. Розтопіть 125 г масла на маленькому вогні, додайте цибулю і цукор і пасеруйте до тих пір, поки цибуля

Пиріг з овечим сиром і цукіні

Для початку необхідно замісити тісто з борошна, додати 1 чайну ложки солі, 1 яйце, 1/2 чайної ложки зелені і вершкового масла. Загорнути в плівку і п

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої