Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Щавель, сьомга і перчене груша


Для рецепту вам буде потрібно:

  • щавель - 400г
  • сьомга (свіжа) - 250г
  • груші (тверді) - 3 шт.
  • перець (крупномолотий - рожевий, чорний, білий і зелений) - 1 ч.л.
  • йогурт (натуральний) - 200г
  • мед (квітковий) - 70г
  • апельсинова цедра (терта) - 1/2 ч.л.
  • сіль, цукор - за смаком.

Щоб приготувати Щавель, сьомга і перчене груша необхідно:

Сьомгу обробити на філе без шкіри і кісток, нарізати товстими смужками, посолити, поперчити. Приготувати на паровій бані протягом 6 хв., Зберегти теплою. Грушу очистити від шкірки, видалити серцевину, нарізати шматочками і обсмажити в меду, з сумішшю перців, - до розм'якшення.

Приготувати соус, змішавши в мисці йогурт, цедру, сіль, цукор. На блюдо сервіровки викласти щавель, зверху помістити теплу сьомгу, з боків грушу. Полити соусом.


рецепти по кроках
6
4
5
7
Відварна риба з цедрою (в рукаві) Чи не суп з форелі Рябчик, фарширований грибами Десерт із маскарпоне з полуницею
Ще рецепти розділу ...
Білуга в розсолі (II)

[P] Підготувати і нарізати рибу на шматки. Очистити огірки від шкірки, розрізати їх уздовж, вийняти зерна і розрізати кожну половину поперек на три частини.

Фрікасе з скумбрії

[P] Приготування соусу: 2 ст. ложки маргарину, 1 - 2 ст. ложки борошна, 0,5 л. відвару з риби і овочів. Борошно присмажити на маргарині до світло-коричневого

Холодна відварна скумбрія в томатному маринаді

Підготовлену скумбрію опустити цілком у підсолену гарячу воду, після видалення накипу додати всі зазначені в рецепті смакові приправи. Риба до

Морський окунь, зубатка, палтус під майонезом

Відварити рибу в пряному відварі. Охолодити, не виймаючи з бульйону. Варені картоплю, моркву, ріпу нарізати дрібними кубиками. Розділити овочі навпіл,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої