Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Медальйони зі щавлем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'якоть телятини (корейка) - 1 кг
  • щавель (подрібнений) - 2 склянки
  • йогурт (вершковий) - 200г
  • масло вершкове - 3 ст.л.
  • цукор - 1 ч.л.
  • сік лимонний - 2 ч.л.
  • петрушка (зелень), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Медальйони зі щавлем необхідно:

Підготуйте телятину, зачистите від плівок, розріжте поперек волокон на 8 порційних шматків. Шматки злегка розплющите, обв'яжіть по колу шпагатом, надаючи форму медальйонів, і смажте на олії до готовності.

Для соусу щавель припустіть у власному соку під кришкою. Протріть, додайте йогурт, сіль, цукор, лимонний сік і прогрійте.

При подачі оформите зеленню і соусом. На гарнір подайте смажену картоплю.


рецепти по кроках
8
3
7
4
М'ясо у фользі з овочами Яловичина з чорносливом і яблуками Яловичина по-бургундські (Boeuf bourguignon) Яловичина з морквою і чорносливом
Ще рецепти розділу ...
Птах з селерою по-китайськи

М'ясо птиці нарізати смужками і тримати близько години в маринаді. Селера порізати на частини по 4 см, посипати спеціями, скропити вином і обсмажувати,

Чилі з яловичини з сосисками

На дно великої каструлі вилийте олію. Викладіть нарізані шматочками сосиски і яловичину, додайте тонко нашатковану цибулю і подрібнений

Телятина з білим шоколадом

Помити і витерти насухо шматки м'яса. Змішати спеції з борошном. Змішати яйце з молоком. Обваляти шматки м'яса в 0,25 ст. борошна, вмочити в яєчно-молочну з

Лагман по-таджицькому

З борошна, води і солі приготувати тісто і залишити його на 30-40 хвилин в прохолодному місці. Потім розкачати тісто в лист і нарізати тонку довгу локшину

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої