Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп-пюре з щавлю з часником


Для рецепту вам буде потрібно:

  • щавель - 500г
  • часник - 2 головки
  • масло пряжене - 2 ст.л.
  • яйце - 4 шт.
  • олія оливкова - 3 ст.л.
  • горіх мускатний - за смаком
  • перець чорний (мелений) - за смаком
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Суп-пюре з щавлю з часником необхідно:

Щавель перебрати, вимити, варити до готовності в невеликій кількості води, відкинути на друшляк і протерти через сито. Бульйон зберегти.

Часник очистити, тушкувати в каструлі з маслом на слабкому вогні до готовності, влити бульйон, покласти мускатний горіх, посолити, поперчити і варити протягом 15 хвилин. Потім бульйон процідити, часник протерти через сито і знову покласти в бульйон.

Яєчні жовтки збити з оливковою олією і влити в них тоненькою цівкою ополоник гарячого бульйону, безперервно помішуючи. Яєчну масу вилити в бульйон, покласти щавель, довести до кипіння і зняти з вогню. Решта яєчні білки підсмажити і подати до столу разом з супом.


рецепти по кроках
4
5
6
5
Картопляний суп-пюре з потрошками Гороховий суп-пюре з м'ясом Суп-пюре гарбузовий з каррі Суп-пюре з печерицями
Ще рецепти розділу ...
Курячий суп-пюре з диким рисом

Викласти курку в каструлю з водою і варити близько 40 хвилин на невеликому вогні. Дістати курку з бульйону, відокремити м'ясо від кісток і порізати на невеликі

Суп-пюре томатний з беконом

[P] Режим потужності - повна потужність. У бекону зрізати шкірку, м'ясо дрібно нарубати, змішати з нарізаною цибулею і тушкувати в маслі протягом 5 хвилин. Доба

Суп-пюре з цвітної капусти з макаронами

Відварити всі інгредієнти в підсоленій воді. Потім дістати з каструлі і перемішати у блендері. Отриману масу залити бульйоном до потрібної

Суп-пюре зі спаржі по-аржантейскі

Цибулю дрібно порубати і обсмажити в половині вершкового масла до золотистого кольору. Другу половину вершкового масла розтопити в каструлі з товстим дном.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої