Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп яловичий зі щавлем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (жирна) - 1кг
  • картопля - 600г
  • щавель - 200г
  • сметана - 200г
  • масло вершкове - 100г
  • яйце - 3 шт.
  • морква - 2-3 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • цибуля зелена - 1 пучок
  • борошно пшеничне - 2 ст.л.
  • петрушка, кріп (зелень) - на смак
  • сіль, перець (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Суп яловичий зі щавлем необхідно:

М'ясо промийте, наріжте шматочками, залийте водою (3,5 л), доведіть до кипіння, зніміть піну і варіть до готовності. За 15 хвилин до готовності покладіть цибулю і моркву цілком. Готовий бульйон процідіть.

Зелену цибулю наріжте, обсмажте в олії, залийте бульйоном, додайте нарізані картоплю, щавель, кріп, петрушку, поперчіть, доведіть до кипіння і варіть до готовності картоплі.

Яйця збийте зі сметаною і борошном і, повільно помішуючи, влийте в бульйон, додайте м'ясо. Подавайте, посипавши рубаною зеленню


рецепти по кроках
6
4
6
5
Суп з бичачого хвоста з буряком Суп з бичачих хвостів Капуста маринована швидка Паста з куркою і чілі
Ще рецепти розділу ...
Яйні (суп з яловичини з курагою)

Ріпчасту цибулю шаткують і пасерують у вершковому маргарині, потім кладуть томат-пюре і прогрівають, поки томат не загусне. У проціджений м'ясний бульйон кла

Суп з яловичини з баклажанами

М'якоть зрізати і відкласти, а кісточки залити холодною водою, додати 1 очищену цибулину, довести до кипіння, зняти піну і варити на маленькому вогні

В'єтнамський суп з яловичиною та локшиною

[P] Замочити локшину в окропі на 10 хвилин. [P] Налити в каструлю бульйон, додати цибулю, імбир, часник, рибний соус, чорний перець і порошок п'яти спецій. Д

Суп польський з перловкою

Зварити бульйон і процідити його. Крупу перебрати, промити і зварити до готовності, потім опустити її в проціджений бульйон, додати скибочки лимона без

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої