Головна »» Кулінарні рецепти »» Супи »» Кисло-молочні супи

Суп з щавлю і кисляку

Для рецепту вам буде потрібно:

щавель (молодий) - 400г
часник (свіжий зелений) - 1/2 пучка
огірок (солоний) - 1-2 шт.
кріп - за смаком
кисляк - 4 ст.л.
борошно - 1 ст.л.
вершкове масло - 40г
сметана - 2 ст.л.
сіль за смаком.

Щоб приготувати Суп з щавлю і кислого необхідно:

Виберіть найбільш ніжні листи молодого щавлю, переберіть їх, промийте в холодній воді, дрібно наріжте і опустіть в киплячу солону воду, закривши каструлю кришкою. У розігрітому вершковому маслі спассеруйте дрібно нарізані огірки, додайте до них борошно і через кілька хвилин - кисляк, перемішану зі сметаною. Ретельно все перемішайте, перекладете суміш у каструлю з супом, досоліть і зніміть з вогню. Готовий суп посипте дрібно нарізаними часником і кропом.

Суп можна приготувати інакше: цибулю і солоні огірки варіть одночасно зі щавлем, а перед подачею на стіл заправте суп пшеничним борошном, розведеною кисляком.

рецепти по кроках
5	8	5	4
Пастуший пиріг (Cottage pie)	Помідорне рагу	Рецепт юшки з селерою	Кукурудза на грилі з пряним трав'яним маслом

Суп з щавлю і кисляку

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Холодний Пшенніков

Суп з кефіру з овочами і зеленню

Довга

Довга з м'ясом