Для рецепту вам буде потрібно:
|
- листкове тісто (готове) - 400г
для начинки:
- яйце - 3 шт.
- яйце (жовток) - 3 шт.
- вершкове масло або топлене масло - 175г
- цукрова пудра - 220г
- лимона - 2 шт.
|
|
|
|
Щоб приготувати Відкритий яєчно-лимонний пиріг необхідно: Випекти тісто в сковороді, прикривши його фольгою так, щоб вийшла жорстка "Тарілка". Піч 20-25 хвилин при температурі 220С, видаливши фольгу за 10 хвилин до готовності. Для начинки збити яйця, жовтки і цукрову пудру, змішати з маслом, соком двох лимонів і цедрою одного лимона. Начинку викласти на "Тарілку" і випікати знову на слабкому вогні 30-40 хв, прикривши фольгою. Подавати пиріг холодним. Взяти готове листкове тесту. При відсутності готового зробити за рецептом будь-якого листкового тіста з штучним розпушувачем (сода, лимонна кислота, горілка). |