Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Відкритий пиріг з чорносливом і горіхами


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • вершкове масло - 85г
  • цукрова пудра - 50г
  • яйце (одне для тесту інше для змащування) - 2 шт.
  • борошно - 175г
для начинки:
  • вершкове масло - 100г
  • яйце - 4 шт.
  • коричневий цукор - 175г
  • мигдаль (пластинками) - 100г
  • чорнослив (без кісточок) - 20 шт.

Щоб приготувати Відкритий пиріг з чорносливом і горіхами необхідно:

Якщо ви робите тісто вручну, збити масло до однорідної маси, потім перемішати з цукровою пудрою, додати одне яйце і борошно. Якщо у вас є комбайн, покладіть все в нього і порубаєте до утворення тіста. Загорніть його в харчову плівку і покладіть в холодильник на 30 хв, щоб воно затверділо (на цьому етапі можна заморозити).

Перед додаванням начинки потрібно спекти основу для пирога. Розкачати тісто між двома листами харчової плівки, прокласти їм круглу роз'ємну форму діаметром 23 см з невисокими стінками. Накрити пергаментом і засипати сухою квасолею. У такому вигляді поставити в морозилку.

Розігріти духовку до 190С. Коли тісто повністю замерзне (приблизно через 30 хв - 1 година), поставити його на деко в духовці. Через 15 хвилин зняти папір і квасолю і змастити яйцем, попередньо збитим. Поставити в духовку на 5 хвилин.

Для начинки розтопити масло і дати трохи охолонути. Тим часом збити яйця, додати цукор і охолоджене масло. Посипати дно пирога половиною горіхів, розкласти чорнослив. Залити начинкою.

Посипати горіхами і запікати 20-30 хв до готовності. Дістати, посипати цукровою пудрою і подавати гарячим, холодним або теплим зі сметаною чи вершками.


рецепти по кроках
6
7
5
3
Пиріг з фісташками Малиновий пиріг «Сестрічкін» Вишневий пиріг з пісочного тіста Маннік
Ще рецепти розділу ...
Відкритий пиріг з печерицями

Для тіста просійте борошно і порубати її разом з вершковим маслом, після цього розітріть суміш пальцями в дрібну крихту. Додайте воду, перемішайте вил

Пиріг грушевий зі сливою

Форму змастити олією і посипати борошном. Борошно змішати з розпушувачем (порошком для випічки). Відокремити білки від жовтків. Масло розм'якшити п

Пиріг з хліба з чорною смородиною

Нарізати хліб шматочками (попередньо видаливши грубі кірки), покласти їх в каструлю, додати масло, влити гаряче молоко, щільно закрити кришкою, по

Пироги з листкового тіста зі свіжими абрикосів

Приготуйте тісто іля взяти готове. Попередньо нагрійте духовку до 190С. Використовуйте формочки у вигляді кошичків (або аналогічні), змастіть їх мас

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої