Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Відкритий пиріг з козячим сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • пісочне тісто - 400г
  • вершкове масло - на смак
  • яйце (розділити жовтки і білки) - 3 шт.
  • м'який козячий сир - 300г
  • вершки (жирні) - 4 ст.л.
  • сир пармезан - 2 ст.л. пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

Щоб приготувати Відкритий пиріг з козячим сиром необхідно:

Розігріти духовку до 200С. Розкачати тісто до товщини 5 мм. Змастити маслом глибоку форму (наприклад, 16 см шириною і 4 см заввишки), прокласти тестом і обрізати надлишок тесту. Проколоти підставу виделкою. Накрити пергаментом і накрити сухою квасолею; запікати 10 хвилин. Дістати папір і повернути в духовку ще на 10 хвилин. Дістати з духовки, знизити температуру до 190С.

Збити білки в м'яку піну. Збити жовтки з сиром, вершками, сіллю і перці. Додати білки. Викласти в випечений форму. Посипати пармезаном і запікати 35 хвилин або поки не схопиться і не буде золотистим. Час приготування: 20 хв + 55 хв


рецепти по кроках
5
5
5
7
Луково-сирний закусочний пиріг Пиріг з фетою Пиріг по-грецьки Пиріг наливний з сиром
Ще рецепти розділу ...
Швейцарський сирний пиріг

Духовку розігріти до 200С. Відталий пласт тесту акуратно розкачати на листі так, щоб утворилися портики. Тертий сир змішати з борошном, рівномірний

Пиріг з кабачками і сиром

Із зазначених інгредієнтів замісіть тісто, витримаєте його 30 хвилин. Тісто розкачати в пласт, укласти на деко, змащене маслом, зробіть бортик, про

Сирний пиріг з цибулею

Основу для пирога краще спекти заздалегідь. Для цього борошно розтерти з маслом до отримання масляної крихти. Можна також порубати охолоджене масло з борошном

Пиріг з сиром

[P] У посуді змішують борошно, сіль, вершкове масло і вимішують руками. Додають сметану і продовжують вимішувати до тих пір поки тісто не перестане л

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої