Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Відкритий пиріг зі сливами і кремом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • пісочне тісто (готове) - 250г
  • сливи-угорки (порізаний навпіл) - 900г
  • цукор - 50г
  • яйце (для глазурі) - 1 шт.
  • заварний крем (див нижче) - 4-5 ст.л.
  • цукрова пудра - за смаком.

Щоб приготувати Відкритий пиріг зі сливами і кремом необхідно:

Розігріти духовку до 220С. Нагріти плоский деко в духовці протягом 15 хв. Тим часом розкачати тісто на поверхні, посипаною борошном, в діаметр 30 см. Покласти на деко (не на те, що в духовці).

Покласти фрукти в середину, залишивши 2.5 см до краю тесту. Посипати цукром, відклавши 1 ст л. Підвернути краї тіста всередину і защипнути як показано на фотографії.

Змастити тісто збитим яйцем і посипати цукром. Акуратно перекласти пиріг на підігрітий деко (можливо, вам буде легше дати йому зісковзнути з одного дека на інший, якщо вам хтось допоможе). Запікати 30 ми, поки тісто не буде золотистого кольору, соки закиплять і пиріг закарамелізуется знизу. Коли пиріг майже готовий, розігрійте гриль.

Дістати пиріг з духовки, побризкати 5 ст л заварного крему. Поставте під гриль на 2-3 хвилини, потім дістаньте і посипте цукром. Подавайте теплим з кремом.


рецепти по кроках
7
8
5
6
Пиріг з чорною смородиною Вишневий пиріг c крихтою (сирне тісто) Хичіни Відкритий пиріг з персиками
Ще рецепти розділу ...
Пиріг з арахісом і халвою

Подрібнити халву і горіхи. Збити яйця, додавши цукор. Всипати борошно, ванільний цукор і соду. Викласти половину тіста у форму, потім халву і решта т

Пиріг з інжиром

Висипте борошно на робочий стіл, додайте нарізане шматочками розм'якшене вершкове масло і перетріть пальцями, формуючи крихти. Зберіть їх гіркою, зро

Шоколадний пиріг

Приготуйте тісто. Покладіть борошно в глибокий посуд гіркою. У центр покладіть цукор, яйце (або 2 жовтки) і вершкове масло. Швидко перемішайте кінчиками

Пиріг з сочевицею, цибулею та помідорами

Для начинки промиту сочевицю відварити в склянці води. Буде потрібно 15 хвилин після закипання. Дріжджі змішати з цукром, додати близько 50 мл теплої під

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої