Жовтки розтирають з цукром, коньяком і борошном, розтерту масу розводять молоком і проварюють до загустіння. Ядра горіхів дрібно рубають, розтирають у ступці
|
Брусницю перебрати, вимити, висушити на рушнику і спекти в духовці. Протерти через сито. Отриману масу збити з цукром. Вершки збити з небольш
|
Желатин залити холодною водою, дати набрякнути. Горіхи обсмажити, звільнити від оболонки, подрібнити, покласти в гаряче молоко і варити. Відокремити білки
|
Щоб зробити сироп, довести до кипіння ром, цукор і 100 мл води, варити 1-2 хвилини при повільному кипінні, поки суміш не перетвориться в сироп - потім д
|