Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Крем з вершків


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершки (густі) - 1 склянка
  • цукрова пудра - 1/2 склянки
  • желатин - 10г
  • ванілін - 1/4 порошку.

Щоб приготувати Крем з вершків необхідно:

Вершки влити в каструлю, поставити на лід або в холодну воду і взбі-вать металевим віником до утворення густої піни (піна повинна дер-тулитися на вінички). У збиті вершки, весь час помішуючи їх віником, поступово всипати цукрову пудру, покласти трохи ваніліну і, не перестаючи заважати, тонкою цівкою влити розчинену теплу желатину. Желатину попередньо треба намочити протягом 20-25 хвилин у холодній воді, віджати і, помішуючи, розчинити в 1/4 склянки окропу.


рецепти по кроках
8
7
7
4
Крем франжіпан (мигдальний крем) Десерт із маскарпоне з полуницею Піца спеціальна Азіатські котлетки з лосося з кунжутним майонезом
Ще рецепти розділу ...
Крем горіховий

Жовтки розтирають з цукром, коньяком і борошном, розтерту масу розводять молоком і проварюють до загустіння. Ядра горіхів дрібно рубають, розтирають у ступці

Крем з брусниці зі збитими вершками

Брусницю перебрати, вимити, висушити на рушнику і спекти в духовці. Протерти через сито. Отриману масу збити з цукром. Вершки збити з небольш

Горіховий крем

Желатин залити холодною водою, дати набрякнути. Горіхи обсмажити, звільнити від оболонки, подрібнити, покласти в гаряче молоко і варити. Відокремити білки

Крем з родзинками і ромом

Щоб зробити сироп, довести до кипіння ром, цукор і 100 мл води, варити 1-2 хвилини при повільному кипінні, поки суміш не перетвориться в сироп - потім д

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої