Крем з вершків

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Крем з вершків необхідно:

Вершки влити в каструлю, поставити на лід або в холодну воду і взбі-вать металевим віником до утворення густої піни (піна повинна дер-тулитися на вінички). У збиті вершки, весь час помішуючи їх віником, поступово всипати цукрову пудру, покласти трохи ваніліну і, не перестаючи заважати, тонкою цівкою влити розчинену теплу желатину. Желатину попередньо треба намочити протягом 20-25 хвилин у холодній воді, віджати і, помішуючи, розчинити в 1/4 склянки окропу.

рецепти по кроках

Крем горіховий

Жовтки розтирають з цукром, коньяком і борошном, розтерту масу розводять молоком і проварюють до загустіння. Ядра горіхів дрібно рубають, розтирають у ступці

читати рецепт

Крем з брусниці зі збитими вершками

Брусницю перебрати, вимити, висушити на рушнику і спекти в духовці. Протерти через сито. Отриману масу збити з цукром. Вершки збити з небольш

читати рецепт

Горіховий крем

Желатин залити холодною водою, дати набрякнути. Горіхи обсмажити, звільнити від оболонки, подрібнити, покласти в гаряче молоко і варити. Відокремити білки

читати рецепт

Крем з родзинками і ромом

Щоб зробити сироп, довести до кипіння ром, цукор і 100 мл води, варити 1-2 хвилини при повільному кипінні, поки суміш не перетвориться в сироп - потім д

читати рецепт