Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кавовий крем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кава (міцне) - 1 склянка
  • цукор - 3 ст.л.
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • борошно - 2 ст.л.
  • вершки (20% -і) - 1/2 склянки
  • вершкове масло - 50г.

Щоб приготувати Кавовий крем необхідно:

Ложку цукру підрум'янити на сковороді, додати трохи гарячої води, зварити сироп і змішати з кавовим екстрактом. Зарум'янений цукор надає крему більш темний відтінок. Яєчні жовтки збити з цукром, додати борошна, змішати спочатку з холодними вершками, потім з кавою і прогрівати до загустіння. Додати масло і охолодити. Готуючи крем з розчинною кавою, зварити молочний крем і заправити його кавою.


рецепти по кроках
7
8
7
3
Десерт із маскарпоне з полуницею Крем франжіпан (мигдальний крем) Курячі ніжки в «мішечках» Сало з часником (рулет)
Ще рецепти розділу ...
Шоколадне паве

Какао розчинити в половині чашки окропу, додати цукор, жовток і вершкове масло. Всі ці продукти розтирати до тих пір, поки не вийде Свєтлова

Крем-карамель з бананами

Розтопіть 70 г цукру і 2 столові ложки води на повільному вогні, помішуючи, поки цукор не розчиниться. Потім трохи прокип'ятіть, поки карамель не станд

Горіхова паста до чаю

Згущене молоко і какао варити протягом 2-3 годин, стежачи за тим, щоб банки весь час були покриті водою. Остигнули банки розкрити, їх вміст тща

Ягідний крем

Свіжі або заморожені ягоди (суницю, малину) перебрати, промити в холодній воді і протерти крізь волосяне сито. Отримане пюре пере-заважати з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої