Головна »» Кулінарні рецепти »» Десерти »» Десертні креми

Ванільний крем

Для рецепту вам буде потрібно:

яйце (жовток) - 2 шт.
цукор - 1.5-2 ст.л.
картопляний крохмаль - 1 ч.л.
молоко або вершки (20% -і) - 1 склянка
желатин - 2 ч.л.
холодна вода - 3 ст.л.
ванільний цукор - 1 пачка
вершки (35% -і) - 1 стакан.

Щоб приготувати Ванільний крем необхідно:

Яєчні жовтки збити з цукром, додати холодне молоко і крохмаль і прогріти в невеликій каструлі до загустіння (не варити). Желатин замочити в холодній воді. Коли він розбухне (через 30 хвилин), розпустити желатин на гарячій водяній бані і влити в гарячий крем. Крем заправити ваніліном і охолоджувати, час від часу помішуючи його. Вершки збити в міцну піну і з'єднати з охолодженим кремом (заважати слід обережно).

рецепти по кроках
8	7	4	4
Крем франжіпан (мигдальний крем)	Десерт із маскарпоне з полуницею	Пиріг яблучний на крихті (анти-крамбль перевертиш)	Сиров'ялені курячі грудки

Ванільний крем

Для рецепту вам буде потрібно:

рецепти по кроках

Ще рецепти розділу ...

Крем з арахісу

Апельсиновий крем

Вершковий крем із згущеним молоком

Лимонний крем