|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- вершкове масло - 50г
- рослинне масло - 1 ст.л.
- цибулі-порей (нашатковану) - 6 шт.
- картопля (дрібно порізаний) - 4 шт.
- овочевий бульйон - 1.2 л
- сіль, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
- мускатний горіх (тертий) - 1 щіпка мускатний горіх -
У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "
- вершки - 175 мл
- шніт-цибуля (порізаний) - для прикраси.
|
|
|
|
Щоб приготувати Суп-крем з картоплі з цибулею-пореєм необхідно: Розтопити масло у великій каструлі, додати цибулю-порей і обсмажувати близько 10 хв до м'якості. Додати картоплю, бульйон, сіль і перець за смаком і мускатний горіх. Накрити кришкою і варити 30 хв, поки овочі не будуть м'якими. Охолодити, потім подрібнити у блендері або в кухонному комбайні. Якщо суп подається гарячим, повернути в каструлю, додати вершки і прогріти, не доводячи до кипіння. Приправити, якщо необхідно. Якщо суп подається холодним, додати вершки і охолодити. Перевірити на смак і прикрасити шніт-цибулею за бажанням. |
