Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лук-порей з галушками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля-порей - 1кг
  • картопля (відварений) - 700г
  • борошно - 1 склянка
  • картопляний крохмаль - 1 ст.л.
  • сіль, мускатний горіх - за смаком мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • яйце - 1-2 шт.
  • копчене м'ясо - 100г
  • масло - 2 ст.л.
  • зелень (подрібнена) - 1 ст.л.

Щоб приготувати Лук-порей з галушками необхідно:

Лук-порей промити, нарізати шматками по 3-4 см і тушкувати в невеликій кількості води або бульйону. Потім долити бульйон (щоб порей був покритий повністю) і поверх порею покласти заздалегідь підготовлені галушки.

Щоб приготувати галушки, варену картоплю протерти через сито, з'єднати з борошном, збитим яйцем, сіллю, тертим мускатним горіхом. На дошці розкачати в пласт товщиною 0,5 см, змастити пласт яйцем, потім меленим копченим м'ясом. Туго згорнути рулетом і нарізати шматочками.

Посуд з цибулею-пореєм і галушками закрити кришкою і тушкувати все на слабкому вогні до готовності, потім додати масло і зелень. Подати до страви десертні ложки.


рецепти по кроках
3
11
5
3
Мангольд М'ясо в соусі з солодкого перцю з овочевими пірамідка Овочева запіканка Улюблені овочі «В очікуванні весни»
Ще рецепти розділу ...
Фарширований редис

Бринзу або сир, жовтки, масло і нарізану цибулю розітріть в однорідну масу, посоліть і поперчіть за смаком. Якщо маса дуже густа, додайте ложку

Ріпа, фарширована сиром і зеленню

Ріпу вимити, очистити від шкірки, в середині зробити поглиблення - чашечку, заповнити його начинкою. Фаршировану ріпу укласти на змащений маслом проти

Брокколі з мигдалем і сиром

У киплячу підсолену воду опустити суцвіття брокколі, відварити. викласти шумівкою на блюдо. Посипати подрібненою мигдалем і тертим сиром.

Тушкований фенхель з апельсинами

Фенхель обробити, розділивши основу і пухнасті листочки. Подрібнити листочки і залишити для прикраси. Розрізати плоди фенхелю навпіл і помістити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої