Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лук-порей в грилі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля-порей (товсті стебла) - 6 шт.
  • сіль за смаком
  • оливкова або олія - 60 мл
  • естрагоновий оцет - 2 ст.л. естрагон - Трав'яниста рослина сімейства Айстрові. Тонкі темно-зелене листя мають приємний запах і вку ... "
  • орегано (дрібно нарізану свіжий) - 1.5 ч.л. орегано - Це пряна трава, що виростає на скелястих гірських схилах; має ніжний аромат і гіркувато-пряни ... "
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • чорний перець (грубого помелу) - 1/2 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • гілочки орегано або петрушки (для прикраси страви). орегано - Це пряна трава, що виростає на скелястих гірських схилах; має ніжний аромат і гіркувато-пряни ... "

Щоб приготувати Лук-порей в грилі необхідно:

Ображати коріння у верхню частину стебел цибулі-порею. Розріжте кожен стебло уздовж навпіл, залишивши біля основи приблизно 5 см. Злегка розсуньте листя і ретельно промийте холодною водою. (Між листям часто буває земля і пісок).

На сильному вогні довести до кипіння в восьмилітровий каструлі 5 см води. Викладіть цибулю і 2 чайні ложки солі і знову доведіть до кипіння. Зменшіть

вогонь до мінімуму; накрийте і тушкуйте 5-10 хвилин, поки цибуля не стане м'яким. Злийте всю воду і струсіть цибулю.

Приготуйте маринад в неглибокій неметалевої посуді збийте разом масло, естрагоновий оцет, ореган, цукор, чорний перець і 1/2 ч ложки солі. Викладіть в маринад цибулю-порей. Ретельно перемішайте. Накрийте посуд плівкою і поставте в холодильник як мінімум на 2 години, час від часу перевертаючи цибулю.

Нагрійте гриль. Викладіть цибулю-порей на решітку гриля; маринад не виливайте. Смажте 10 хвилин в 15см від вогню, один раз перевернувши і змащуючи залишеним маринадом, поки цибуля не буде гарячим і злегка не обсмажиться.

Викладіть цибулю на велику Блюда. Полийте зверху соком з дека. Подавайте блюдо на стіл гарячим або накрийте і поставте в холодильник, щоб пізніше подати в холодному вигляді. Прикрасьте гілочками майорану.


рецепти по кроках
4
3
4
5
Овочі в баранячої жирової сітці Мангольд Овочеве рагу з рисом Рагу з цибулею-пореєм
Ще рецепти розділу ...
Фаршировані овочі з сиром

Покласти добре вимитий шпинат в контейнер пароварки і зверху посипати дрібно нарізану цибулю. Вимити інші овочі, відрізати кінчики у перцю і Баклажов

Овочі в кисло-солодкому соусі з тофу в воке

Цукровий горошок порізати невеликими шматочками. Болгарський перець, тофу і ананас нарізати невеликими кубиками. Часник і імбир дрібно посікти. Нашаткуй

Тушковані овочі з яйцями

Ріжемо цибулини на 8-12 частин уздовж і впоперек, обсмажуємо на маслі (середній вогонь) - 3-4 хв, потім ріжемо помідори також на частині середньої величини. Ра

Оладки гарбузові

Гарбуз натерти на дрібній тертці, додати сіль і цукор, всипати борошно, замісити однорідне тісто. Розкладати ложкою на розпечену сковороду в розігрійте

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої