Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лук-порей з лимонно-вершковому соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибуля-порей (зрізати зелені верхівки) - 8 шт.
  • вершкове масло - 1 ст.л.
  • часник (дрібно порізаний) - 1 зубчик
  • біле вино - 100 мл
  • бульйон (гарячий овочевий) - 200 мл
  • лавровий лист (порваний) - 2 шт.
  • терта цедра - 1 лимона
  • сметана або крем фреш - 4 ст.л.

Щоб приготувати Лук-порей з лимонно-вершковому соусі необхідно:

Розігріти духовку до 200С. Відірвати 2 верхніх шару лука, решта порізати на шматочки довжиною 5 см, ретельно промити.

Покласти масло у велику вогнетривку форму для запікання і поставити на вогонь. Нагріти до шипіння. Додати часник і готувати 1 хвилину до м'якості, але не до фарбування. Додати цибулю і перемішати в олії, потім полити вином і бульйоном. Додати лавровий лист, лимонну цедру і сметану; приправити.

Накрити фольгою. Поставити в духовку і запікати 30 хвилин або до готовності і до появи смачного вершкового бульйону.


рецепти по кроках
3
6
3
4
Улюблені овочі «В очікуванні весни» Овочі на грилі Брокколі з часником Овочі в баранячої жирової сітці
Ще рецепти розділу ...
Парена ріпа

Ріпу промийте і «в мундирі» поставте готуватися в пароварку на 20 хвилин (середнє полум'я). Зробіть соус з гірчичного масла і меду. Ріпу очистіть від до

Тушкований фенхель з двома сирами

Промийте цибулини фенхеля в холодній воді; відріжте Корпі і черешки. Розріжте кожну цибулину уздовж навпіл. У глибокій сковороді діаметром 30 см дов

Зелені помідори з горіховим соусом

Помідори промийте і наріжте часточками, видаліть насіння, обшпарте окропом і витримайте протягом 3 хвилин. Відкиньте на друшляк, дайте стекти воді. Для зі

Авокадо з васабі

Відрізати 6 тонких кружечків помідора, решту дрібно покришити. Очистити і нарізати маленькими шматочками авокадо. Змішати в глибокій тарілці м

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої