Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сирно-креветковий суп


Для рецепту вам буде потрібно:

  • креветки - 400г
  • вершкове масло - 50г
  • борошно - 1 ст.л.
  • молоко - 500 мл
  • вершки (жирність 33%) -200 мл
  • курячий або м'ясний бульйон - 800 мл
  • м'який сир (гауда або плавлений) - 100г
  • коньяк - 80 мл коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "
  • грінки - 50г
  • куркума - 1 щіпці куркума -

    багаторічна трав'яниста рослина сімейства імбирних. Додають в багато страви індійської кухні дл ... "

  • паприка - 1 щіпці паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • білого перцю (мелений) - 1 щіпці
  • кріп (рубаний) - 1 ст.л.

Щоб приготувати Сирно-креветковий суп необхідно:

Креветки відварити в киплячій воді і очистити. Вершкове масло розпустити в гарячій каструлі, підсипати муку. Смажити, помішуючи, 2 хв. Зняти з вогню, поступово влити молоко, ретельно перемішати. Процідити, ввести бульйон. Довести до кипіння, зменшити вогонь.

Натерти на дрібній тертці сир і, помішуючи, додати в суп. Додати вершки, сіль, перець, куркуму, креветки і варити при слабкому кипінні 3-4 хв. Перед закінченням варіння ввести коньяк.

Суп розлити по тарілках, прикрасити рубаною зеленню і грінками, приправленими паприкою.


рецепти по кроках
10
5
4
4
Сирний суп у хлібі Суп з фрикадельками і плавленим сиром Грибний суп з сиром Сирний суп
Ще рецепти розділу ...
Баварський сирний суп

У каструлі розтопити масло і підсмажити в ньому борошно до золотистого кольору. При помішуванні влити бульйон і варити його 5-7 хвилин, потім додати дрібно нарізна

Суп рибний з плавленим сиром

Нарізати кубиками рибне філе і змішати з креветками. У каструлі розтопити масло і згасити овочі з цибулею. Додати борошно, сіль, паприку. Поступово ст

Суп-пюре з сочевиці з макаронами і сиром

[P] Чечевицю на 6 годин замочіть в холодній воді, потім розварити, протріть через сито і розбавте молоком або овочевим відваром. [P] Додайте відварені

Суп із сиру та картоплі

Очистити картоплю і порізати на маленькі шматочки - їх повинно вийти приблизно 4 чашки. Селера і цибулю нарізати дуже дрібно, приблизно розміром з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої