Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сирний суп романтичний


Для рецепту вам буде потрібно:

  • бульйон - 1 л
  • масло вершкове - 50г
  • борошно - 50г
  • часник - 3 зубчики
  • вино біле (сухе / п-сухе) - 150г
  • сир (м'який легкоплавкий) - 200-300г
  • сметана, білий хліб - за смаком.

Щоб приготувати Сирний суп романтичний необхідно:

Приготувати бульйон (розвести в окремій каструльці кубики). У розігріту тонкодонную каструлю покласти масло, дати розтанути і насипати борошна, ретельно перемішати і дати борошні злегка обсмажити. По чуть-чуть додавати бульйон і розмішувати, щоб не утворилося грудочок (це дуже просто, головне - не поспішати і додавати бульйон по одній столовій ложці).

Потім видавити в суп часник і дати 3-5 хвилин потомитися. Далі додати вино (якщо вино сухе, краще додавати за смаком - винний смак не повинен домінувати). Додати натертий на крупній тертці сир і добре розмішати. Трохи поварити (5хв) на маленькому вогні. Не кип'ятити !!!

Хліб нарізати кубиками і підсушити в ростері або духовці. Подавати зі сметаною і сухариками.

В оригіналі сметану (приблизно 250г) треба змішати з двома яйцями, але не всім це до смаку. Суп досить калорійний, але не важкий. Блюдо, прямо скажемо, специфічне. З першого разу не всі його розуміють, але з другого наполегливо просять добавки.


рецепти по кроках
5
10
7
4
Суп з фрикадельками і плавленим сиром Сирний суп у хлібі Сирний суп з цибулею пореєм і м'ясним фаршем Сирний суп з фрикадельками
Ще рецепти розділу ...
Сирний суп з креветками і фореллю

У рибному бульйоні розплавляємо сир, додаємо вершки, потім шматочки риби і креветки. У загальній складності час приготування - 15-20 хвилин.

Суп із сиром та вином

Зріжте у сиру кірку. І поріжте його кубиками. У каструлі змішайте вершки і курячий бульйон. Додайте вино і доведіть до кипіння. Потім, перелийте в мі

Суп із сиром

У тонкостінної каструлі розтопити масло, додати борошно, все ретельно перемішати. Невеликими порціями вливати гарячий бульйон, продовжуючи перемішування.

Сирний суп з брокколі і фрикадельками

Для фрикадельок в фарш додати сіль, перець, сухарі, подрібнену цибулину, дрібно нарізану зелень і яйце. Ретельно вимісити фарш, по можливості ньому

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої