Розвести борошно в склянці холодного молока і змішати з рештою киплячим молоком. Прокип'ятити, щоб крем загус. Остудити. Жовтки розтерти з цукром
|
Желатин замочити в холодній воді. Збити до однорідності (7 хвилин) корицю, 70 г цукру і яєчні жовтки. Лікер злегка підігріти і розчинити в ньому жела
|
Сухий сир протерти через сито в керамічний посуд. Додати в нього цукор, ванілін, сметану, протерті через сито сире яйце і гарненько розмішено
|
Сир розтерти з іншими інгредієнтами, поставити на дуже слабкий вогонь приблизно на годину, постійно помішуючи і не даючи закипіти. Потім остудить
|